Miska s optimistickým názvem „Družba“ je kaše vyrobená ze směsi prosa a rýže. Dříve byla „Družba“ připravována podle starých receptů v horké ruské peci; dnes se tato kaše vaří v troubách nebo pomalých sporácích, které ani v nejmenším nesnižují její jemnou a jemnou chuť.
Jak vařit kaši Družba: standardní přísady
Na přípravu této lahodné a velmi zdravé kaše budete potřebovat: – ½ hrnku rýže, – ½ hrnku jáhel, – 3 hrnky mléka, – 1 vejce, – kousek másla, – ½ lžíce krupicového cukru, – ½ lžička soli.
Kaše na vaření
Smícháme rýži a jáhly, v misce je propláchneme pod studenou tekoucí vodou, nasypeme do litinového nebo hliněného hrnce a troubu rozpálíme na 180 stupňů. Do cereálií přidejte krystalový cukr, sůl a máslo. Důkladně promíchejte.
Pokud nedržíte dietu, můžete do kaše přidat mléko, zakysanou smetanu, smetanu, med nebo cukr – tím bude její chuť jemnější a sytější. Tato možnost je vhodná zejména pro děti.
Vejce rozšleháme s mlékem, které musí být studené. Vzniklou směsí zalijeme cereálie, znovu důkladně promícháme a hrnec uzavřeme pokličkou. Hrnec vložíme do předehřáté trouby a kaši necháme hodinu a půl louhovat. Připravenou kaši vyndejte z trouby a před podáváním nezapomeňte do každé porce přidat kousek másla. Zkušení kuchaři doporučují tuto kaši připravovat v kameninovém nebo litinovém porcovém hrnci a podávat přímo v něm.
Rychlý recept na kaši „Přátelství“
Pokud nemáte možnost vařit delší dobu, použijte recept, který nevyžaduje dlouhou dobu vaření této kaše. Vezměte ingredience z předchozího receptu. Rýži důkladně propláchněte a namočte na deset minut do studené vody. Jáhly vaříme patnáct minut v mírně osolené vodě. Poté k jáhlům přidáme namočenou rýži a cereálie vaříme dalších deset minut.
Kaše „Přátelství“ však, stejně jako všechny ostatní obiloviny, obsahuje velké množství komplexních sacharidů nezbytných pro normální mozkovou činnost a také pomáhá produkovat serotonin - hormon štěstí
Proso a rýži dejte do cedníku a slijte vodu na vaření. Vnitřní stěny hrnce namažte máslem a vložte do něj proso a rýži, vařené do poloviny. Podle chuti přidejte krystalový cukr a sůl. Všechny přísady dobře promíchejte. Nalijte budoucí kaši mlékem, poraženým vejcem. Hrnec vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Nalijte mléko tak, aby zakrývalo kaši do výšky několika centimetrů, protože při pečení kaše začne bobtnat a zvětšovat se
Za půl hodiny dostanete měkkou a aromatickou kaši „Přátelství“. Podle chuti přidejte máslo a podávejte ještě horké.
Chcete uvařit chutné a zdravé jídlo bohaté na energetické vlastnosti a vitamíny? Věnujte pozornost mléčné kaši Družba, která je ideální jak pro malé děti, tak pro dospělé labužníky. K jeho přípravě budete potřebovat: - ½ šálku rafinovaného prosa, - ½ šálku kulaté rýže, - 750 ml mléka, - ½ čajové lžičky cukru, - ½ čajové lžičky soli, - 3 čajové lžičky másla.
Vezměte sušené ovoce, kandované ovoce nebo své oblíbené ořechy jako další přísady pro obohacení pokrmu o vitamíny.
Obiloviny důkladně opláchněte, dokud voda nebude zcela čistá. Hrnec s mlékem dejte na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte k varu, aby se nepřipálil. Do vařeného mléka přidejte připravené obiloviny, sůl a pepř a pokračujte v vaření, dokud nebudou uvařené. Poté, co se rýže a jáhly uvaří, vypněte oheň a nechte kaši vařit patnáct minut.
Předloženou kaši lze podávat na stůl přidáním másla podle vaší chuti a ozdobením misky kandovaným ovocem, ořechy nebo sušeným ovocem.
Dalším užitečným a lahodným receptem na kaši Družba je její dýňová verze. Připravuje se rychle a snadno – budete potřebovat: – 1 hrnek nastrouhané dýně, – 5 lžic rýže, – 5 lžic jáhel, – 3 lžíce slunečnicových semínek nebo půl tyčinky sladkého kazinaki, – 2 lžíce sezamových semínek, – smetana, ghí a sůl podle chuti.
Pokud chcete, můžete do kaše přidat i pohanku, ale nezapomeňte, že pohanka se vaří rychleji, takže ji můžete přidat o něco později. Do této kaše je lepší upustit od přidávání yachky a krupice.
Do hrnce dejte dýni, proso a rýži a vařte, dokud nebudou uvařené. Poté, co jsou ingredience téměř připraveny, přidejte ghí a smetanu deset minut před vypnutím sporáku. Hotovou kaši můžeme v troubě tečkovat a podávat horkou.