Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 29 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Proteiny | 3.28 g | 76 g | 4.3% | 14.8% | 2317 g |
| tuky | 0.58 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9655 g |
| sacharidy | 2.24 g | 219 g | 1% | 3.4% | 9777 g |
| Vláknina | 2.2 g | 20 g | 11% | 37.9% | 909 g |
| voda | 90.66 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2507 g |
| Jasan | 1.05 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 16.6% | 2083 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.403 mg | 1.8 mg | 22.4% | 77.2% | 447 g |
| Vitamin B4, cholin | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 22.8% | 1524 |
| Vitamin B5, pantothenic | 1.262 mg | 5 mg | 25.2% | 86.9% | 396 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.122 mg | 2 mg | 6.1% | 21% | 1639 g |
| Vitamin D, kalciferol | 13.1 μg | 10 μg | 131% | 451.7% | 76 g |
| Vitamin D2, ergokalciferol | 13.1 μg | ~ | |||
| Vitamín PP, č | 6.255 mg | 20 mg | 31.3% | 107.9% | 320 g |
| Betain | 11.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 437 mg | 2500 mg | 17.5% | 60.3% | 572 g |
| Vápník, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1% | 33333 g |
| Hořčík, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 11.4% | 3077 g |
| Sodík, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.8% | 11818 g |
| Síra, S. | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 11.4% | 3049 g |
| Fosfor, P | 135 mg | 800 mg | 16.9% | 58.3% | 593 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Mangan, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Měď, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 134.1% | 257 g |
| Selen, Se | 21.9 μg | 55 mcg | 39.8% | 137.2% | 251 g |
| Zinek, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 18.6% | 1846 |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.43 g | ~ | |||
| Mono a disacharidy (cukry) | 2.26 g | max. 100 g | |||
| Glukóza (dextróza) | 2.26 g | ~ | |||
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.107 g | ~ | |||
| Valin | 0.1 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.076 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.107 g | ~ | |||
| leucin | 0.171 g | ~ | |||
| Lysin | 0.159 g | ~ | |||
| Methionin | 0.038 g | ~ | |||
| threonin | 0.133 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.047 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.1 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanin | 0.22 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.29 g | ~ | |||
| Glycin | 0.126 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.418 g | ~ | |||
| Proline | 0.1 g | ~ | |||
| Serine | 0.12 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.018 g | ~ | |||
| cystein | 0.013 g | ~ | |||
| Sterol (steroly) | |||||
| Kampesterol | 2 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 0.028 g | max. 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.029 g | min. 16.8 g | 0.2% | 0.7% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 SNS | 0.002 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 SNS | 0.011 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.526 g | od 11.2-20.6 g | 4.7% | 16.2% | |
| 18: 2 linolové | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.263 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.263 g | od 4.7 do 16.8 g | 5.6% | 19.3% |
Energetická hodnota je 29 kcal.
Houby Portobello pěstované pod ultrafialovým světlem, grilované bohaté na takové vitamíny a minerály, jako je vitamin B2 a 22.4%, vitamin B5 - 25,2%, vitamin D - 131%, vitamin PP - 31,3%, draslík - 17,5%, fosfor 16.9%, měď - 38,9 , 39.8%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, přispívá k citlivosti barev vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušení zdraví kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze několika hormonů, hemoglobinu a podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin D udržuje homeostázu vápníku a fosforu a provádí procesy mineralizace kostní tkáně. Nedostatek vitaminu D vede ke zhoršení metabolismu vápníku a fosforu v kostech, což zvyšuje demineralizaci kostí, což vede ke zvýšenému riziku osteoporózy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích a energetickém metabolismu. Nedostatečný příjem vitaminu doprovázený narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinky, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnou deformací kloubů, páteře a končetin), nemoci Kesan (endemická kardiomyopatie), dědičné trombastenie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 29 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než užitečné Houby Portobello pěstované pod ultrafialovým světlem, grilované, kalorie, živiny, příznivé vlastnosti Houby Portobello pěstované pod ultrafialovým světlem, grilované