Obsah
Těhotenství: jak zvládnout své kulinářské touhy?
Během těhotenství není neobvyklé zažít neobvyklé a nekonvenční kulinářské chutě, jako je slavná touha po jahodách v polovině ledna, která se pravidelně uvádí jako příklad. Podle nutričního psychologa tyto touhy těhotných žen by se daly vysvětlit „hormonálním kontextem těhotenství“, což by vedlo k lepšímu vnímání chutí a vůní. Je to vlastně období, kdy „žena lépe vnímá své nutriční potřeby“, intuitivním způsobem. Přirozeně se obrací k jídlu, po kterém její tělo touží (mléčné výrobky, pokud například chybí vápník), ale také na psychické a emocionální úrovni. „Toto je období, kdy hormonální hry mohou způsobit poněkud nestabilní náladu,“ zdůrazňuje Laurence Haurat. Vyhlídka na dítě může také vyvolat celou řadu otázek a obav, které tlačit na budoucí matku, aby se pokusila uklidnit sama sebe. A k tomu je dieta často dobrou metodou. Jak tedy postupovat, abyste tyto chutě začlenili do vyvážené stravy? Dokážeme rozumně podlehnout všem svým touhám?
Vina, která nemá místo
Bohužel ve společnosti, která z velké části upřednostňuje hubenost, může nastávající maminku rychle zachvátit pocit viny, zvláště když trochu přibere. Pro Laurence Haurata to „stane se směšné“, protože podlehnout svým touhám není samo o sobě nic špatného. “ Pro tyto chutě je místo. Existují, mají důvod bytí, nejsou negativní, jsou tu proto, aby něco přinesly “, ujišťuje odborník. Také, než je stigmatizovat, je lepší jim dát prostor, protože frustrace je všechno, jen ne prospěšná. Tím, že se připravíte, riskujete, že se náhle zhroutíte, například pádem do sklenice od Nutelly nebo bonboniéry. A tam ahoj přemíra, hyperglykémie, kila a hlavně pocit viny, který bere veškerou spokojenost s jídlem.
Uspořádejte si jídlo tak, aby bylo místo pro vaše touhy
Laurence Haurat proto navrhuje vycházet z principu, že tyto touhy mají svůj důvod existovat, a že jelikož existují, můžeme se také přizpůsobit a udělat s tím, abychom se vyhnuli frustracím a nutkání k jídlu. Proto navrhuje „ začněte od toho, co těhotná žena cítí, a přizpůsobte věci tak, aby byly co nejdále od jejích tužeb a nutričního aspektu Spíše než dávat ideální doporučení, která vůbec nebude moci dodržet. Cílem je uspořádat si jídlo tak, aby bylo místo pro vaše touhy, a přitom zachovat a nutriční konzistence a psychická pohoda.
Konkrétně, jak na to?
Pro ilustraci tohoto přístupu použil Laurence Haurat poněkud extrémní příklad Nutelly. Pokud má žena chuť na čokoládovou pomazánku, může také zařaďte jej do svého jídelníčku za předpokladu, že upravíte jídelníček. Spíše než tradiční předkrm-hlavní dezert si může vybrat polévku jako hlavní chod a pak si dopřát několik palačinek Nutella jako dezert. Na bázi mouky, vajec, mléka a cukru dodají dostatek živin. stejné pro mě tradiční galette des rois, což je z hlediska proteinové a sacharidové porce ekvivalent steakového a hranolkového menu. Pokud se mu má po klasickém jídle vyhnout, velmi dobře se hodí po zeleném salátu nebo salátu ze syrové zeleniny. Tímto způsobem je touha psychologicky uspokojena, bez frustrace nebo pocitu viny, zatímco nutriční rovnováha je zhruba zachována.