Složení Dýňový dort
| pšeničná mouka, prémie | 1.3 (zrnité sklo) |
| máslo | 6.0 (lžíce) |
| cukr | 5.0 (lžíce) |
| dýně | 1000.0 (gram) |
| slepičí vejce | 2.0 (kus) |
| dojnice | 4.0 (lžíce) |
| citrón | 0.5 (kus) |
| stolní sůl | 6.0 (gram) |
Způsob přípravy
Smíchejte mléko a cukr, přidejte mouku, sůl. Těsto rozbalte a odložte na hodinu na chladné místo. Nakrájejte dýně na plátky a pečte 1 hodinu na mírném ohni v troubě. Po změknutí jej protřepe přes síto (získá se přibližně 1 sklenice), smíchá se s cukrem, koňakem, žloutky, mlékem a kořením. Porazte bílé a opatrně přidejte do dýňové hmoty. Vyvařte těsto, vložte na něj dortovou formu, okraje zvedněte výše a nalijte náplň. Pečeme 10 minut. na vysokou teplotu, pak 30 min. v průměru.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 212.5 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 792 g |
| Proteiny | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 1.6% | 2923 g |
| tuky | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 12.2% | 386 g |
| sacharidy | 19 g | 219 g | 8.7% | 4.1% | 1153 g |
| organické kyseliny | 16 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| voda | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3892 g |
| Jasan | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 41.8% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 2% | 2358 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Vitamin C, askorbový | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.5% | 3214 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin PP, NO | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 2% | 2405 g |
| niacinu | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 117.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 2.2% | 2124 g |
| Vápník, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 g |
| Křemík, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Hořčík, Mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 1.1% | 4348 g |
| Sodík, Na | 15.6 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Síra, S. | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 g |
| Fosfor, P | 38.7 mg | 800 mg | 4.8% | 2.3% | 2067 g |
| Chlor, Cl | 269.8 mg | 2300 mg | 11.7% | 5.5% | 852 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 122.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.4 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Jód, já | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.1% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0.0852 mg | 2 mg | 4.3% | 2% | 2347 g |
| Měď, Cu | 95.1 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.5% | 1052 g |
| Molybden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.7% | 2800 g |
| Nikl, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Stroncium, Sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9501 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Zinek, Zn | 0.2809 mg | 12 mg | 2.3% | 1.1% | 4272 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 7.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 31.9 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 212,5 kcal.
Dýňový dort bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 88,9%, chlor - 11,7%, kobalt - 13%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Dýňový koláč 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 22 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 212,5 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Dýňový dort, recept, kalorie, živiny