Stále více lidí se stává přívrženci syrové stravy a vegetariánské stravy. Jaké jsou použití těchto směrů a je vše tak plynulé a pozitivní, jak se na první pohled zdá?
Závěry odborníka na výživu
Odborníci na výživu nedoporučují vzdát se masa vůbec, ale dělat to pouze ve dnech půstu. Vegetariánství se skládá z mnoha odvětví tohoto trendu. Pokud jíte vejce, jste vyznavači ovo-vegetariánství, pokud jsou mléčné výrobky lakto-vegetariánství, a pokud dohromady, tak lakto-ovo vegetariánství. K žádné újmě na zdraví nedojde, pokud se masa vzdáte až na 7 dní.
Pokud jsou tato omezení ignorována, můžete po chvíli pociťovat zdravotní problémy: slabost, bledost a suchou pokožku, ostrou změnu nálady, křehké vlasy. Krevní test ukáže nedostatek hemoglobinu. Kvůli obrovské chuti na sladké a moučné výrobky můžete také získat pár kilo navíc.
Vegetariánství: rysy
To neznamená, že všichni vegetariáni mají zdravotní problémy. Mnoho z nich má zcela zdravý, bezbolestný vzhled. Možná není maso v naší nabídce tak nepostradatelné? Odbornice na výživu Marina Kopytko potvrzuje, že vegetariáni mohou maso nahradit, protože není jediným zdrojem bílkovin. Bílkoviny se nacházejí v potravinách, jako je mléko, vejce, tvaroh a sýr.
Pokud člověk tyto produkty zcela odmítá, tak potřebuje jíst luštěniny, houby, sóju, obsahují i bílkoviny, ale pouze rostlinného původu. Železo, které se nachází v mase, lze nahradit vitamínovými doplňky, zelenými jablky nebo pohankovou kaší.
Základy surového jídla
Neměli byste být tak optimističtí ohledně takového směru, jako je surová strava (rostlinná strava není tepelně ošetřena). Je to docela nový fenomén, neměly by jej praktikovat těhotné ženy a děti. Ženy by si také měly dvakrát rozmyslet, než se stanou raw foodistkou. Mnoho studií potvrzuje, že tito zástupci mají často problémy se zdravím žen, nedochází k menstruaci. Syrová strava také způsobuje onemocnění trávicího traktu a děti se syrovou stravou zaostávají za svými vrstevníky.
Syrové foodists často následují příkladu jogínů, kteří také zkouší rostlinná jídla bez vaření. Odborníci na výživu říkají, že jogíni prostě mají jiný enzymový systém a žaludek surového potravináře prostě nemůže strávit rostlinnou potravu bez tepelného zpracování.
Na závěr bych chtěl říci, že vegetariánství může být jak vědomým způsobem života, tak duševní poruchou, proto stojí za to na to přijít, než někomu něco řeknete. Syrové stravovací návyky praktikují také mnohé sekty, proto buďte opatrní a poraďte se s důvěryhodným lékařem.