Překvapivě, ale fakt – před nějakým čtvrtstoletím jsme nevěděli, co to je – krabí tyčinky. A dnešní teenageři mohou večeři snadno nahradit balíčkem krabích tyčinek a jíst je s okurkou nebo rajčaty. Ve skutečnosti mají naprostou pravdu a my jsme na to zvyklí – salát! A tak – s majonézou!
Nevyčerpatelná představivost kuchařů a žen v domácnosti nám dala mnoho receptů na různé saláty s krabími tyčinkami - pro každý vkus a příležitost. K dispozici jsou slavnostní listové saláty a lehké, připravené za pár minut se zeleninou a bylinkami. Záměrně žádný z našich receptů neobsahuje sůl, majonézu a krabí tyčinky, které mají poměrně bohatou chuť, sůl přispěje k „odlupování“ salátu a změní chuť.
Hlavní ingredience, krabí tyčinky, jsou vyrobeny ze surimi, přírodního produktu z bílých rybích filé. Zdá se, že na začátku své historie vítězného dobývání světových chutí byly tyčinky opravdu vyrobeny z krabího masa, ale je to příliš drahé potěšení. Hlavním požadavkem na krabí tyčinky je jejich svěžest. Pokud již v balíčku mají tyčinky kategoricky nepředstavitelný vzhled - rozpadnou se, horní jasná vrstva si žije svým vlastním životem - nechte je zůstat tam, kde byly, nejsou vhodné na salát. A na jakékoli jídlo - taky. Vyberte nezmrazené jídlo. Opatruj se.
Krabí salát - oblíbená klasika
Složení:
- Krabí tyčinky - 200 gr.
- Suchá rýže - 150 g.
- Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
- Vejce - 4 ks.
- Majonéza - 150-200 gr.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Vařte rýži a vejce, opláchněte rýži, oloupejte a nakrájejte vejce libovolně - na kostky nebo tenké proužky. Podle nálady nakrájejte krabí tyčinky, vypusťte tekutinu z kukuřice, vložte všechny přísady do nádoby vhodné k míchání, dochuťte majonézou, pepřem, důkladně promíchejte a nechte trochu uvařit.
Salát je považován za „zimní“, aby ho rozveselil, mnozí přidávají nadrobno nakrájenou zelenou cibuli nebo kopr. Další „nekonvenční“ ingrediencí jsou nakládané okurky, zkuste to.
Salát s krabími tyčinkami a zeleninou
Složení:
- Krabí tyčinky - 200 gr.
- Ledový salát - 1/2 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Okurka - 2 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
- Pepřová směs podle chuti
- Majonéza - 150 gr.
Salát, zeleninu nahrubo nasekáme, krabové tyčinky šikmo, ne příliš tence, nakrájíme, vypustíme šťávu z kukuřice a přidáme do salátu. Je lepší zvolit lehkou majonézu, salát okorenit a jemně promíchat, aby se jídlo příliš nerozdrtilo. Nahoře rozemlejte pepř a ihned podávejte.
V této verzi salátu můžete přidat olivy, chilli papričky, vzít cherry nebo žlutá rajčata, nahradit salát mladým bílým zelím, fantazírovat.
Sýrový salát s krabími tyčinkami
Složení:
- Krabí tyčinky - 200 gr.
- Vejce - 3 ks.
- Tvrdý sýr - 100 gr.
- Majonéza - 100-150 gr.
Vyberte mírně suché krabí tyčinky, vložte do mrazničky na 10 minut a nastrouhejte na středním struhadle, 1/4 odložte. Nastrouhejte vařená vejce a sýr na struhadle stejné velikosti, promíchejte krabími tyčinkami a dochuťte majonézou. S rukama navlhčeným ve vodě nebo lžíci vytvarujte malé kuličky, rožte je ze všech stran v nasekaných krabích tyčinkách a dejte k podávání. Další možností je servírovat salát na plátcích toastového chleba s čerstvou okurkou a salátem.
Salát z listových krabích tyčinek s jablky
Složení:
- Krabí tyčinky - 200 gr.
- Vejce - 3 ks.
- Apple - 1 ks
- Tvrdý sýr - 100 gr.
- Majonéza - 150 gr.
Vařte vejce, bílé rovnoměrně rozetřete na rovný talíř a obložte majonézou. Jemně nakrájejte krabí tyčinky, položte do druhé vrstvy, nahoře - jablko strouhané na hrubém struhadle, kabát s majonézou. Další vrstvou je strouhaný sýr a majonéza. Vrch a boky salátu posypeme jemně nastrouhanými žloutky. Nechejte hodinu a půl v chladničce, podávejte.
Salát s krabími tyčinkami a pomeranči
Složení:
- Krabí tyčinky - 200 gr.
- Vejce - 4 ks.
- Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
- Oranžová - 1 ks.
- Česnek - 1 klín
- Majonéza - 150-200 gr.
Nakrájejte náhodně vařená vejce a krabí tyčinky. Slijte tekutinu z kukuřice, oloupejte pomeranč a odstraňte tenké filmy, každý plátek nakrájejte na 4-5 kusů, nemelte. Česnek nastrouhejte na jemném struhadle nebo nasekejte lisem. Jemně promíchejte všechny produkty, dochuťte majonézou. Podávejte v průhledné salátové misce nebo v rozpůlených pomerančích, z nichž byla odstraněna dužina.
Formát článku neumožňuje citovat obrovské množství salátových receptů, které jsou k dnešnímu dni známé. Je třeba připomenout, že v mnoha receptech krabí tyčinky zcela nahrazují krevety, dobře se hodí k avokádu, grapefruitu a houbám. Do zeleninového salátu sezonně přidejte zelenou nebo červenou cibuli. Často můžete najít možnosti s přidáním krutonů nebo krutonů.
Olivier salát s krabími tyčinkami
Složení:
- Krabí tyčinky - 200 gr.
- Vejce - 4 ks.
- Okurka - 2 ks.
- Nakládané okurky - 200 gr.
- Hrášek - 1 plechovka
- Pekingské zelí / ledový salát - 1/2 ks.
- Mix papriky, hořčice - podle chuti
- Majonéza - 200 gr.
Salátový chips – brambory nahradíme salátem a maso nebo kuře – krabími tyčinkami. Uvařená vejce, okurky dvou druhů a krabí tyčinky nakrájíme zhruba stejně, zelí – o něco větší, vložíme hrášek, navrch rozdrobíme pepřovou směs, dochutíme majonézou (můžeme smíchat s hořčicí), jemně promícháme a ihned podáváme. Křeček s radostí!