Složení Červená řepa s tvarohem
| řepa | 250.0 (gram) |
| nízkotučný tvaroh 0,6% | 1.0 (lžička) |
| dojnice | 0.5 (lžička) |
Způsob přípravy
Uvařenou oloupanou řepu nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s 0.5 lžičkou kmínu, osolíme a přidáme tvaroh utřený s mlékem. Pokud chcete, můžete přidat trochu cukru.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 g |
| Proteiny | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 19.1% | 752 g |
| tuky | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| sacharidy | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 3.6% | 3982 g |
| organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 7.2% | 2000 g |
| voda | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2817 g |
| Jasan | 1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 g |
| Vitamin C, askorbový | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 g |
| Vitamin PP, NO | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 g |
| Vápník, Ca | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 g |
| Hořčík, Mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 g |
| Sodík, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 g |
| Síra, S. | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 g |
| Fosfor, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 g |
| Chlor, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 g |
| Jód, já | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 g |
| Měď, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 g |
| Molybden, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 g |
| Nikl, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 g |
| Stroncium, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 g |
| Chrome, Cr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 g |
| Zinek, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.4 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 0.8 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 69,5 kcal.
Červená řepa s tvarohem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B12 - 20%, fosfor - 13,9%, kobalt - 17%, mangan - 12,6%, molybden - 11,3%, selen - 23,1%, chrom - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Červená řepa s tvarohem NA 100 g
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 69,5 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Červená řepa s tvarohem, recept, kalorie, živiny