Složení Dort „Mužský ideál“
| pšeničná mouka, první jakost | 2.0 (zrnité sklo) |
| slepičí vejce | 2.0 (kus) |
| cukr | 2.0 (zrnité sklo) |
| vlašský ořech | 1.5 (zrnité sklo) |
| med | 2.0 (lžíce) |
| soda | 1.0 (lžička) |
| máslo | 150.0 (gram) |
| kondenzované mléko s cukrem | 1.0 (zrnité sklo) |
| vlašský ořech | 0.3 (zrnité sklo) |
Způsob přípravy
Rozemlejte pár vajec se dvěma sklenicemi cukru. Vlašské ořechy protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem a vejci. Do této hmoty nalijte lžičku sody hasené octem. Přidejte pár polévkových lžic brandy a medu. Přidejte mouku. Vše promíchejte, dokud nezískáte plastickou hmotu. Výsledné těsto rozdělte na tři části a upečte koláče. Krém: plechovku kondenzovaného mléka vyšlehejte se 150 gramy másla. Přidejte 1/3 šálku mletých vlašských ořechů.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 307.8 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Proteiny | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.9% | 1134 g |
| tuky | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 5% | 644 g |
| sacharidy | 54.1 g | 219 g | 24.7% | 8% | 405 g |
| organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| voda | 12 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18942 g |
| Jasan | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 20.5 μg | 400 μg | 5.1% | 1.7% | 1951 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.3 mg | 15 mg | 35.3% | 11.5% | 283 g |
| Vitamin H, Biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin PP, NO | 1.6122 mg | 20 mg | 8.1% | 2.6% | 1241 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 227.7 mg | 2500 mg | 9.1% | 3% | 1098 g |
| Vápník, Ca | 86.6 mg | 1000 mg | 8.7% | 2.8% | 1155 g |
| Křemík, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Hořčík, Mg | 51.6 mg | 400 mg | 12.9% | 4.2% | 775 g |
| Sodík, Na | 33.9 mg | 1300 mg | 2.6% | 0.8% | 3835 g |
| Síra, S. | 50.7 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.7% | 1972 g |
| Fosfor, P | 175.6 mg | 800 mg | 22% | 7.1% | 456 g |
| Chlor, Cl | 58.5 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.8% | 3932 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 130.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 10.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Jód, já | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 8.8% | 370 g |
| Mangan, Mn | 0.5089 mg | 2 mg | 25.4% | 8.3% | 393 g |
| Měď, Cu | 138.4 μg | 1000 μg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| Molybden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 0.9% | 3500 g |
| Nikl, Ni | 1 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titane, ty | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 151.8 μg | 4000 μg | 3.8% | 1.2% | 2635 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinek, Zn | 0.8753 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1371 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 13.2 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 37.5 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 307,8 kcal.
Dort „Mužský ideál“ bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin E - 35,3%, hořčík - 12,9%, fosfor - 22%, kobalt - 27%, mangan - 25,4%, měď - 13,8%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Dort „Male ideal“ NA 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
- 656 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 307,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření „Mužský ideální“ dort, recept, kalorie, živiny