Složení Dort „Negro“
| slepičí vejce | 2.0 (kus) |
| cukr | 1.0 (lžička) |
| med | 1.0 (lžíce) |
| margarín | 100.0 (gram) |
| vlašský ořech | 1.0 (zrnité sklo) |
| soda | 1.0 (lžička) |
| pšeničná mouka, prémie | 2.0 (zrnité sklo) |
| smetana | 1.0 (zrnité sklo) |
| máslo | 150.0 (gram) |
| cukr | 1.0 (zrnité sklo) |
| kakaový prášek 1.0 | stůl. lžíce (zpracování za studena) |
| ořech 1.0 | gran. sklenka () |
| cukr | 115.0 gramů () |
| kakaový prášek | 2.0 (lžíce) |
| dojnice | 2.0 (lžíce) |
| máslo | 25.0 (gram) |
Způsob přípravy
Těsto. Smíchejte vejce, cukr, med, máslo, ořechy, sódu, hasený ocet, mouku. Těsto by mělo být měkké. Pečeme 3 koláče. Krém. Smíchejte zakysanou smetanu, máslo, cukr, kakao, ořechy. Liberálně namažte 2 spodní koláče, horní lehce. Glazura. Smíchejte cukr s kakaem a mlékem. Dobře brousit. Vařit. Přidat olej. Horní koláč za horka natřete.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Proteiny | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| tuky | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 10.2% | 364 g |
| sacharidy | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 5.1% | 732 g |
| organické kyseliny | 0.08 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| voda | 8.2 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27720 g |
| Jasan | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| Vitamin PP, NO | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacinu | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 g |
| Vápník, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 g |
| Křemík, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Hořčík, Mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 g |
| Sodík, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 g |
| Síra, S. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Fosfor, P | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 g |
| Chlor, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Jód, já | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 g |
| Měď, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 g |
| Molybden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Nikl, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Stroncium, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Zinek, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.6 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 25.4 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 268,7 kcal.
Dort „Negro“ bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 22,2%, vitamin E - 30,7%, fosfor - 12,7%, kobalt - 15%, mangan - 17,4%, měď - 14%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Dort „Negro“ NA 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 268,7 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Negro koláč, recept, kalorie, živiny