Ingredience Dort Praha “
| smetana | 375.0 (gram) |
| pšeničná mouka, prémie | 2.0 (lžička) |
| cukr | 1.0 (lžička) |
| kakaový prášek | 4.0 (lžíce) |
| máslo | 100.0 (gram) |
| vanilin | 2.0 (gram) |
| slepičí vejce | 2.0 (kus) |
| soda | 6.0 (gram) |
| kondenzované mléko s cukrem | 200.0 (gram) |
Způsob přípravy
Příprava vnitřního krému: Míchejte 0,5 šálku zakysané smetany s 0,5 šálkem cukru, dokud se cukr nerozpustí. Příprava hlavního krému: Rozpustíme máslo, postupně přidáváme 0,5 plechovky kondenzovaného mléka, 2 lžíce kakaa. Recept: Mícháme zakysanou smetanu s cukrem, přidáme vejce, hasenou sodu, kakao, vanilkový cukr, kondenzované mléko. Vše dobře promíchejte. Poté přidejte mouku a znovu promíchejte. Uhněteme těsto. Rozdělte to na dvě části a upečte koláče. Každý dort rozkrojte na polovinu a potřete vnitřním krémem. Poté celý dort potřete základním krémem. Ochlaďte dort. Můžete ozdobit.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 326.4 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| Proteiny | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| tuky | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| sacharidy | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| voda | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| Jasan | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| Vitamin PP, NO | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| niacinu | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| Vápník, Ca | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| Křemík, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Hořčík, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| Sodík, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| Síra, S. | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| Fosfor, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Chlor, Cl | 67.7 mg | 2300 mg | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 163.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 14 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| Jód, já | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0.4675 mg | 2 mg | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| Měď, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| Molybden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| Nikl, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| Titane, ty | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinek, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 11.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 9.6 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 42.7 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 326,4 kcal.
Pražský dort “ bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, cholin - 11,2%, draslík - 12,2%, fosfor - 17,3%, kobalt - 13%, mangan - 23,4%, měď - 39,9%, molybden - 11,4%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTNÍ PRAHY „NA 100 g
- 162 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 261 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 326,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak připravit Pražský dort “, recept, kalorie, živiny