Složení Květák s rajčaty
| květák | 1.0 (kus) |
| máslo | 30.0 (gram) |
| cukr | 0.5 (lžíce) |
| slepičí vejce | 2.0 (kus) |
| strouhanka | 2.0 (lžíce) |
| petržel | 1.0 (lžíce) |
| rajčata | 2.0 (kus) |
Způsob přípravy
Zelí uvaříme v mírně osolené vodě s přidaným cukrem. Slijte vývar a vložte zelí do předehřátého talíře, posypte nadrobno nakrájenými vejci, dochuťte osmaženou strouhankou, posypte petrželkou a podávejte s nakrájenými rajčaty.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteiny | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| tuky | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| sacharidy | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| voda | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| Jasan | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamin C, askorbový | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niacinu | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Vápník, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Hořčík, Mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Sodík, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Síra, S. | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Fosfor, P | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Chlor, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Jód, já | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Měď, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molybden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikl, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Zinek, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.6 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 40.6 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 46,3 kcal.
Květák s rajčaty bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 22,2%, vitamin B5 - 12%, vitamin C - 34,9%, kobalt - 16%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Květák s rajčaty NA 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 46,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Květák s rajčaty, recept, kalorie, živiny