Složení Šunkový a sýrový koktejlový salát
| tvrdý sýr | 20.0 (gram) |
| ve tvaru šunky | 20.0 (gram) |
| okurka | 20.0 (gram) |
| slepičí vejce | 0.3 (kus) |
| majonéza | 15.0 (gram) |
| smetana | 10.0 (gram) |
| nakládaná sladká paprika | 5.0 (gram) |
| petržel | 2.0 (gram) |
Způsob přípravy
Připravené oloupané okurky, sýr a šunka se nakrájejí na proužky a umístí se do sklenice (mísy) ve vrstvách, nalije se směsí majonézy a zakysané smetany. Když jsou na dovolené, jsou zdobeny sladkou paprikou, vejcem a petrželkou.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Proteiny | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| tuky | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| sacharidy | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| voda | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamin C, askorbový | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Vitamin PP, NO | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Vápník, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Hořčík, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Sodík, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Síra, S. | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fosfor, P | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Chlor, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Jód, já | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Měď, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molybden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Fluor, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Zinek, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 65.7 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 273,6 kcal.
Koktejlový salát se šunkou a sýrem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 33,3%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin C - 18,2%, vitamin E - 34,7%, vitamin PP - 11,3%, vápník - 24,2%, fosfor - 26,6%, kobalt - 14%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Salátový koktejl se šunkou a sýrem NA 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 273,6 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Šunkový a sýrový koktejlový salát, recept, kalorie, živiny