Složení Celerové klobásy
| celer | 500.0 (gram) |
| pšeničný chléb | 100.0 (gram) |
| hovězí maso, 1 kategorie | 100.0 (gram) |
| slepičí vejce | 2.0 (kus) |
| pšeničná mouka, prémie | 150.0 (gram) |
| strouhanka | 50.0 (gram) |
| máslo | 40.0 (gram) |
Způsob přípravy
Oloupaný a uvařený celer nasekáme a smícháme s namočeným a dobře lisovaným rozmačkaným bílým chlebem, mletým masem, vejcem, kmínem a solí. Přidejte krekry. Ze vzniklé hmoty vykrojte párky, stočte je do mouky, vajec a strouhanky a ze všech stran opečte na oleji.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 114 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteiny | 5.3 g | 76 g | 7% | 6.1% | 1434 g |
| tuky | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 8% | 1098 g |
| sacharidy | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1738 g |
| organické kyseliny | 0.04 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| voda | 58 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3919 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 185.2% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 40 mg | 500 mg | 8% | 7% | 1250 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 3.4% | 2581 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbový | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.9% | 1268 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.5798 mg | 20 mg | 7.9% | 6.9% | 1266 g |
| niacinu | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 259.8 mg | 2500 mg | 10.4% | 9.1% | 962 g |
| Vápník, Ca | 42.9 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.8% | 2331 g |
| Křemík, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2% | 4286 g |
| Hořčík, Mg | 29.5 mg | 400 mg | 7.4% | 6.5% | 1356 g |
| Sodík, Na | 152.6 mg | 1300 mg | 11.7% | 10.3% | 852 g |
| Síra, S. | 46.7 mg | 1000 mg | 4.7% | 4.1% | 2141 g |
| Fosfor, P | 83.9 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 954 g |
| Chlor, Cl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 3.5% | 2514 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 131.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.3% | 1385 g |
| Jód, já | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.5% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 15.8% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.1457 mg | 2 mg | 7.3% | 6.4% | 1373 g |
| Měď, Cu | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 3.9% | 2242 g |
| Molybden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5% | 1750 g |
| Nikl, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.3% | 6875 g |
| Titane, ty | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Zinek, Zn | 0.4872 mg | 12 mg | 4.1% | 3.6% | 2463 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.1 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 54.1 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 114 kcal.
Celerové párky bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 211,1%, kobalt - 18%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Celerové párky NA 100 g
- 13 kCal
- 235 kCal
- 218 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 114 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Celerové párky, recept, kalorie, živiny