Složení Vinaigrette ze zeleniny a ovoce
| jablka | 1.0 (kus) |
| Mandarinka | 1.0 (kus) |
| hruška | 1.0 (kus) |
| oranžový | 1.0 (kus) |
| brambory | 4.0 (kus) |
| mrkev | 1.0 (kus) |
| okurka | 1.0 (kus) |
| celer | 50.0 (gram) |
| salát | 50.0 (gram) |
| zelený hrášek | 50.0 (gram) |
| majonéza | 150.0 (gram) |
| cukr | 10.0 (gram) |
| stolní sůl | 10.0 (gram) |
Způsob přípravy
Oloupaná jablka, hrušky, okurky, vařené brambory a mrkev nakrájíme na tenké plátky, dáme do mísy, přidáme hrášek, nasekaný celer a petržel. Před podáváním jídlo lehce osolte, posypte cukrem a promíchejte s majonézou a citronovou šťávou. Vinaigrette dejte do salátové mísy, ozdobte plátky pomeranče, plátky mandarinky a zeleným salátem.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Proteiny | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| tuky | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| sacharidy | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| organické kyseliny | 35.9 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| voda | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| Vitamin C, askorbový | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| niacinu | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Vápník, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Křemík, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Hořčík, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Sodík, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Síra, S. | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Fosfor, P | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Chlor, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Jód, já | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Lithium, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Měď, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Molybden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Nikl, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Zinek, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.1 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 137,4 kcal.
Vinaigrette ze zeleniny a ovoce bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 100%, vitamin C - 18,8%, vitamin E - 32%, draslík - 14,5%, chlor - 25%, kobalt - 38%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Vinaigretta ze zeleniny a ovoce NA 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 137,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak připravit Vinaigrette ze zeleniny a ovoce, recept, kalorie, živiny