Složení Mléčná omáčka (na pečení zeleniny, masa, ryb)
| dojnice | 1000.0 (gram) |
| máslo | 100.0 (gram) |
| pšeničná mouka, prémie | 100.0 (gram) |
Způsob přípravy
Mléčná omáčka střední tloušťky se připravuje stejným způsobem, jak je uvedeno v receptu. Č. 549. Pro zlepšení chuti a pružnosti můžete do omáčky přidat 2–3 syrové žloutky. na 1 kg omáčky.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 144.4 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 6% | 1166 g |
| Proteiny | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.1% | 2235 g |
| tuky | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.5% | 554 g |
| sacharidy | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 3.3% | 2066 g |
| organické kyseliny | 0.09 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.009 g | 20 g | 222222 g | ||
| voda | 78.9 g | 2273 g | 3.5% | 2.4% | 2881 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2058 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| Vitamin PP, NO | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 2.6% | 2616 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 133.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1867 g |
| Vápník, Ca | 99.6 mg | 1000 mg | 10% | 6.9% | 1004 g |
| Křemík, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
| Hořčík, Mg | 12.5 mg | 400 mg | 3.1% | 2.1% | 3200 g |
| Sodík, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.3% | 3009 g |
| Síra, S. | 29.8 mg | 1000 mg | 3% | 2.1% | 3356 g |
| Fosfor, P | 84.3 mg | 800 mg | 10.5% | 7.3% | 949 g |
| Chlor, Cl | 91.6 mg | 2300 mg | 4% | 2.8% | 2511 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 133.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.2 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 7.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Jód, já | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0551 mg | 2 mg | 2.8% | 1.9% | 3630 g |
| Měď, Cu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% | 1.3% | 5319 g |
| Molybden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 5.1% | 1346 g |
| Nikl, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 11.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Stroncium, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.5% | 2778 g |
| Zinek, Zn | 0.397 mg | 12 mg | 3.3% | 2.3% | 3023 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.2 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 144,4 kcal.
Mléčná omáčka (na pečení zeleniny, masa, ryb) bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 11,1%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Mléčná omáčka (na pečení zeleniny, masa, ryb) NA 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 144,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Mléčná omáčka (na pečení zeleniny, masa, ryb), recept, kalorie, živiny