Složení Koláče s bramborem a tvarohem
| brambory | 5.0 (kus) |
| slepičí vejce | 1.0 (kus) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| pšeničná mouka, prémie | 1.0 (lžička) |
| nízkotučný tvaroh 0,6% | 300.0 (gram) |
| kuřecí žloutek | 1.0 (kus) |
| pšeničná mouka, prémie | 1.0 (lžíce) |
| sugar1.0 | stůl. lžíce (zpracování za studena) |
| citronová kůra 1.0 | stůl. lžíce (zpracování za studena) |
| kuřecí vejce 1.0 | kus () |
Způsob přípravy
Brambory uvařte. Studené vařené brambory nastrouháme, přidáme rozšlehané vejce, sůl, sklenici mouky. Zaděláme těsto, vyválíme na pomoučeném válu, skleničkou vykrájíme kolečka, potřeme vajíčkem. Na každý kruh dejte lžičku náplně, okraje kruhů stlačte, dejte výrobkům tvar koláčů. Na náplň použijeme tvaroh smíchaný se žloutkem, nastrouhanou kůrou, cukrem, lžící mouky. Koláče rozložíme na vymazaný plech, potřeme vajíčkem a upečeme v troubě.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 g |
| Proteiny | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 11.5% | 884 g |
| tuky | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.6% | 6222 g |
| sacharidy | 15 g | 219 g | 6.8% | 6.9% | 1460 g |
| organické kyseliny | 22.5 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| voda | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 2.5% | 4002 g |
| Jasan | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 g |
| Vitamin C, askorbový | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 g |
| Vitamin PP, NO | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 g |
| niacinu | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 g |
| Vápník, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 g |
| Křemík, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Hořčík, Mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 g |
| Sodík, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 g |
| Síra, S. | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Fosfor, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 g |
| Chlor, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 g |
| Jód, já | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 g |
| Lithium, Li | 23 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 g |
| Měď, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 g |
| Molybden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 g |
| Nikl, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 g |
| Titane, ty | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 g |
| Chrome, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 g |
| Zinek, Zn | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.4 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 22.6 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 98,6 kcal.
Placičky s bramborem a tvarohem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B12 - 13,3%, fosfor - 11,4%, chlor - 17,3%, kobalt - 30%, selen - 14,7%
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Koláče s bramborem a tvarohem ZA 100 g
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 98,6 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Koláče s bramborem a tvarohem, recept, kalorie, živiny