Složení Polévka ze zelí
| voda | 2000.0 (gram) |
| vepřové maso, 1 kategorie | 300.0 (gram) |
| hovězí maso, 1 kategorie | 300.0 (gram) |
| bílé zelí, kysané zelí | 500.0 (gram) |
| cibule | 1.0 (kus) |
| mrkev | 1.0 (kus) |
| stolní sůl | 1.0 (lžíce) |
| rajčatová pasta | 1.0 (lžíce) |
| smetana | 0.5 (zrnité sklo) |
| petržel | 2.0 (lžíce) |
Způsob přípravy
Vepřový a hovězí vývar uvaříme, přidáme kysané zelí, vaříme do změknutí. Když je zelí poloměkké, přidejte osmaženou mrkev a cibuli, osolte a vařte, dokud nebudou uvařené. Do hotové polévky přidejte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu a nadrobno nakrájenou zeleninu.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 37.2 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4527 g |
| Proteiny | 2 g | 76 g | 2.6% | 7% | 3800 g |
| tuky | 2.8 g | 56 g | 5% | 13.4% | 2000 g |
| sacharidy | 1 g | 219 g | 0.5% | 1.3% | 21900 g |
| organické kyseliny | 40.7 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.4 g | 20 g | 7% | 18.8% | 1429 g |
| voda | 86.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.2% | 2637 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.5% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3% | 9000 g |
| Vitamin B4, cholin | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 4.8% | 5495 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4% | 6667 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 g |
| Vitamin C, askorbový | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 19.1% | 1406 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.3% | 21429 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 8.6% | 3165 g |
| niacinu | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 9.1% | 2941 g |
| Vápník, Ca | 17.9 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5587 g |
| Hořčík, Mg | 6.4 mg | 400 mg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Sodík, Na | 139.2 mg | 1300 mg | 10.7% | 28.8% | 934 g |
| Síra, S. | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.1% | 5348 g |
| Fosfor, P | 22.4 mg | 800 mg | 2.8% | 7.5% | 3571 g |
| Chlor, Cl | 631.7 mg | 2300 mg | 27.5% | 73.9% | 364 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 1.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Jód, já | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 g |
| Lithium, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Měď, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 g |
| Molybden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 g |
| Nikl, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 g | ||
| Fluor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 g |
| Chrome, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Zinek, Zn | 0.2168 mg | 12 mg | 1.8% | 4.8% | 5535 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.8 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 37,2 kcal.
Zelná polévka ze zelí bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 11,1%, chlor - 27,5%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
Obsah kalorií a CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU ZE zelí NA 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 37,2 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření zelné polévky ze zelí, recept, kalorie, živiny