Podle Federální státní statistické služby Ruské federace byla spotřeba mléka a mléčných výrobků na hlavu v roce 2013 248 kilogramů. Portál agroru.com se domnívá, že důležitým trendem je, že Rusové konzumují mnohem více mléka a mléčných výrobků, než tomu bylo v posledních letech. Pro výrobce mléka a mléčných výrobků vypadají tyto prognózy velmi optimisticky.
Vědci mezitím spojují řadu vážných problémů se spotřebou kravského mléka. Například:
– Úmrtnost žen pijících více než 3 sklenice mléka denně po dobu 20 let je téměř dvojnásobná než úmrtnost žen pijících méně než jednu sklenici mléka denně. Tyto údaje jsou výsledky rozsáhlé studie provedené ve Švédsku. Konzumace velkého množství mléčných výrobků navíc neměla pozitivní vliv na zdraví kosterního systému. Ve skutečnosti měli tito lidé větší pravděpodobnost zlomenin, zejména zlomenin kyčle.
– Ve studiích provedených v různých zemích byla vyšší konzumace mléčných výrobků spojena se zvýšeným rizikem rozvoje rakoviny prostaty a vaječníků.
"Mléčné bílkoviny mohou hrát roli při cukrovce typu I a Americká pediatrická akademie varuje, že podávání kravského mléka dítěti do jednoho roku zvyšuje riziko cukrovky typu I."
– Podle jiné studie je v zemích, jejichž populace konzumuje více mléčných výrobků (s výjimkou sýrů), zvýšené riziko roztroušené sklerózy.
- Nadměrná konzumace mléka je spojena s výskytem akné.
A pravděpodobně je všeobecně známo, že mléko je jedním z nejčastějších potravinových alergenů na světě.
A to není úplný výčet potíží a problémů, které plynou z pravidelné konzumace kravského mléka a mléčných výrobků.
Nežádám vás, abyste se navždy rozloučili s mlékem. Účelem tohoto článku je poskytnout vám informace, které jsou v rozporu s běžnými mýty o zdravotních výhodách a potřebách mléka.
Můj subjektivní pocit, založený na tříletých zkušenostech s komunikací s lidmi na téma výživy, je, že otázka „mléka“ vyvolává nejnaléhavější reakci. A to lze pochopit: jak se například žena, která vychovávala své děti na kravském mléce, může vyrovnat s myšlenkou, že jim tím škodí? To je prostě nemožné!
Ale místo agresivního popírání vědeckých faktů možná stojí za to zkusit upravit svůj jídelníček. Na to není nikdy pozdě, protože výše popsané negativní důsledky vznikají až po mnoha letech a tisících litrů mléčných výrobků.
Pokud máte zájem porozumět a dozvědět se více o tom, jak kravské mléko ovlivňuje naše tělo, znovu doporučuji přečíst si knihu „China Study“. A pokud uvažujete o tom, čím můžete nahradit mléko, odpověď najdete na tomto odkazu.
Být zdravý! ?