Před třemi lety, když jsem byla těhotná, jsem zjistila, jak rozdílné jsou přístupy ruských, evropských a amerických lékařů k řízení těhotenství. K mému překvapení se v některých otázkách jejich názory dramaticky lišily. Například pouze jeden lékař, když se mnou diskutoval o výživě těhotné ženy, zmínil nebezpečí velkých oceánských ryb, jako je tuňák. Hádejte, ze které země byl tento lékař?
Takže dnes chci psát o tom, proč by těhotné ženy neměly jíst tuňáky. A můj názor na ryby obecně si můžete přečíst na tomto odkazu.
Tuňák je ryba, která má velmi vysoký obsah neurotoxinu zvaného methylortuť (zpravidla se jí říká rtuť) a některé druhy tuňáka obecně drží rekord v koncentraci. Například ten, který se používá k výrobě sushi, obsahuje hodně rtuti. Ale i u lehkého konzervovaného tuňáka, který je obecně považován za jeden z nejbezpečnějších druhů ryb, který se dá jíst, hladina rtuti někdy prudce stoupá.
Pokud je plod během vývoje plodu vystaven toxinu, může rtuť způsobit vážné vrozené vady, jako je oslepnutí, hluchota a mentální retardace. 18letá studie s více než 800 dětmi, jejichž matky během těhotenství jedly mořské plody obsahující rtuť, ukázala, že toxické účinky prenatální expozice tomuto neurotoxinu na funkci mozku mohou být nevratné. I nízké hladiny rtuti ve stravě matek způsobily, že mozek zpomalil sluchové signály u dětí mladších 14 let. Rovněž došlo ke zhoršení neurologické regulace srdeční frekvence.
Pokud pravidelně jíte ryby s vysokým obsahem rtuti, mohou se hromadit ve vašem těle a poškodit vyvíjející se mozek a nervový systém vašeho dítěte.
Mořské plody jsou samozřejmě skvělým zdrojem bílkovin, železa a zinku - základních živin pro růst a vývoj vašeho dítěte. Kromě toho jsou omega-3 mastné kyseliny nezbytné pro plod, kojence a malé děti.
Americká unie spotřebitelů (Consumer Reports) v současné době doporučuje, aby ženy, které plánují těhotenství, těhotné ženy, kojící matky a malé děti upustily od konzumace masa z velkých oceánských ryb, včetně žraloka, mečouna, marlina, makrely, kachlí, tuňáka. Pro většinu ruských spotřebitelů je tuňák na tomto seznamu nejvyšší prioritou.
Vyberte si lososa, ančovičky, sledě, sardinky, pstruha říčního - tato ryba je bezpečnější.