Obsah
Pokud vyjmenujete všechny prvky, na které jsou obyvatelé moře bohatí, získáte téměř celou periodickou tabulku. Je ale třeba zmínit to nejdůležitější - jód. Je velmi obtížné jej najít daleko od moře, proto moderní lidé, kteří jsou ohromeni, trpí jeho nedostatkem a jsou nuceni pít přípravky obsahující jód a používat jodizovanou sůl. Jód je velmi důležitý pro normální fungování nejen štítné žlázy, ale také mozku: jeho akutní nedostatek v dětství například vede ke zpoždění intelektuálního vývoje. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, přírodní imunostimulancia a antidepresiva, jsou pro naše zdraví neméně důležité.
Hledáme výhody: kde a co?
Řasa pro inteligenci
Mořské řasy, jak se těmto mořským řasám často říká, jsou vzhledově nepopsatelné a jejich chuť, jak řekl Arkady Raikin, je specifická. Je to však velmi užitečné: pouze 30 g obsahuje denní příjem jódu, který u většiny obyvatel regionů vzdálených od moře bolestně chybí. A minerálů s vitamíny je více než v „pozemské“ zelenině - zelí, mrkvi nebo tuřínu.
Krill pro zdravé cévy a mozek
Malé až 0,5 cm korýši, kteří společně s planktonem plavou na hladině moře. Krill je velmi výživný a zároveň dietní: bílkoviny jsou snadno stravitelné a tuk je obsažen ve formě omega-3 polynenasycených mastných kyselin, které pomáhají zejména zbavit cévy cholesterolových plaků. Mimochodem, tyto kyseliny v krilu mají poněkud odlišnou formu od kyselin v rybím oleji: protože to nejsou triglyceridy, ale fosfolipidy, jsou nejdůležitějšími stavebními kameny pro mozek, buněčné membrány a játra. 1–2 gramy krilu denně ráno před snídaní-a srdce bude odolné, mozek je chytrý a pokožka bude mladá a pružná.
Krevety pro odolnost proti stresu
Itamine B12 - to je to, co musím těmto korýšům poděkovat. Právě tento vitamín je pro náš nervový systém nepostradatelný, a zvláště pokud v práci a v životě dochází k neustálým problémům. Právě B12 nám poskytuje odolnost vůči stresu a vynikající spánek. A co je nejdůležitější, nepotřebujete mnoho - stačí sníst jednu misku krevet týdně: není to tak zbytečné, že?
Mušle pro zdraví krve
Tito měkkýši mají další „trik“ - vysoký obsah kobaltu. V jiných potravinářských výrobcích se prakticky nenachází. Kobalt je prvek, který je součástí vitaminu B12; bez něj nelze tento vitamín syntetizovat ani absorbovat. A je také nejdůležitějším článkem v procesech krvetvorby: s jeho nedostatkem se tvoří málo červených krvinek, které přenášejí kyslík našimi cévami. Nedostatku se snadno vyhnete - do stravy musíte pravidelně zařazovat mušle.
Oliheň pro noční potěšení
Toto zvláštní stvoření dostalo přezdívku „mořský ženšen“ z nějakého důvodu: pravidelné pojídání dietního křehkého masa má velmi příznivý vliv na mužskou potenci. Látky, kterými se chobotnice chlubí, obecně posilují nejrůznější svaly - kromě intimních například také srdce - a to vše díky kolosálnímu obsahu draslíku. Navíc v něm najdete taurin, který zlepšuje stav sítnice - začínáme lépe vidět ve tmě. Chobotnice má obecně silné vlastnosti proti stárnutí. Například brání vzniku raných šedivých vlasů: brání tomu měď, které je v těchto měkkýších také hodně.
Ústřice pro zvýšení energie
Pokud je chobotnice rozpočtovým afrodiziakem, ústřice jsou pro bohaté a rozmazlené labužníky. Ale nezapomínejme, že je snazší se s nimi otrávit než se stejnými mušlemi nebo chobotnicemi. Proč jsou tedy tito měkkýši tak romanticky atraktivní? Skutečnost, že zinek, kterého je v nich hodně, vyvolává produkci testosteronu - nejdůležitějšího mužského pohlavního hormonu. A u žen toto „jídlo bohů“ zvyšuje libido (a dodává přitažlivost, protože dodává pleti tón, hustotu vlasů a usnadňuje průběh jakýchkoli hormonálních bouří). Bylo také vědecky dokázáno, že konzumace ústřic pomáhá předcházet vzniku rakoviny, zejména v mléčné žláze. A pokud již byla detekována onkologie, pak látky obsažené v ústřicích potlačují ústa nádorů.
Humři, kraby a humři pro silné kosti
Jako preventivní opatření proti osteoporóze doporučují odborníci na výživu jíst maso majitelů silných drápů 2–3krát týdně (s rýží jako přílohou). Tito obyvatelé mořského dna jsou velmi bohatí na fosfor, jehož nedostatek činí naši kostru křehkou. Vápník, měď, zinek, draslík - to vše jsou „stavební kameny“ kostní tkáně a celá řada vitamínů obsažených v křehkém mase pomáhá asimilovat mikroelementy.
Nezapomeňte, že mořské plody jsou jedním z nejsilnějších alergenů, proto musíte být obzvláště opatrní, pokud máte u těchto produktů podezření na potravinovou nesnášenlivost.