Zelí je jednou z nejoblíbenějších zelenin v zeměpisných šířkách Ruska, ale upřímně řečeno, není zdaleka milováno všemi. Mezitím je zelí extrémně bohaté na vlákninu a různé živiny. Zelí není nuda Zelená, fialová, bílá, je zastoupena různými odrůdami. Jasně fialová kapusta je nejen krásná, ale obsahuje také antokyany, u kterých bylo prokázáno, že mají protirakovinné antikarcinogenní vlastnosti. Zajímavá možnost zahrnující zelí: nakrájejte ho najemno a vložte do tortilly (kukuřičné tortilly). Do tortilly přidejte nadrobno nakrájenou sladkou cibuli, nakrájená rajčata, oblíbenou omáčku a trochu avokáda. Báječný! Zelí je skvělé pro váš pas Tato zelenina má velmi nízký obsah tuku a cholesterolu a jak již bylo zmíněno výše, je dobrým zdrojem vlákniny. Usilovat o štíhlý pas a krásnou postavu? Je čas přidat zelí do zeleninového salátu. Nastrouhanou hlavu promíchejte, přidejte rýžový ocet, pár kapek sezamového oleje, trochu opraženého sezamu a eidamu. Zelí podporuje zdraví kostí… Jako dobrý zdroj vitamínu K a C pomáhá tělu odolávat infekčním agens a pohlcovat škodlivé volné radikály. Dostatečné množství vitamínu C posiluje stav kostí. … a je také zdrojem folátu
Kyselina listová je jednou z nejdůležitějších složek DNA. Zkuste bok choy nasekat a smažit s další zeleninou, mrkví, houbami, česnekem.