Dobrá zpráva pro milovníky čokolády! Kromě své úžasné chuti má hořká čokoláda mnoho zdravotních výhod, zejména při kardiovaskulárních onemocněních. Doporučujeme zvolit hořkou čokoládu s obsahem kakaa minimálně 70 %. Zaměřujeme se na čokoládu, protože bílá ani mléčná čokoláda není zdravá potravina a obsahuje příliš mnoho cukru. Hořká čokoláda je velmi výživná Kvalitní čokoláda je bohatá na širokou škálu živin pro správné fungování organismu. Obsahuje vlákninu, železo, hořčík, měď, mangan, draslík, zinek, selen a fosfor. Hořká čokoláda obsahuje vysoce stravitelné nasycené a mononenasycené tuky a pouze malé množství nestabilních polynenasycených tuků. Zlepšuje stav kardiovaskulárního systému Flavanoly, hořčík a měď v hořké čokoládě zlepšují průtok krve, činí cévy pružnějšími a pomáhají regulovat krevní tlak a srdeční tep. Podle výzkumů dokáže hořká čokoláda snížit oxidovaný cholesterol až o 10–12 %. Cholesterol se oxiduje při reakci s volnými radikály, při které vznikají škodlivé molekuly. Hořká čokoláda obsahuje antioxidanty, které neutralizují volné radikály. Hořká čokoláda obsahuje neurotransmiter, který blokuje pocit bolesti. Čokoládové flavanoidy umožňují tělu efektivněji využívat inzulín. Kromě toho má hořká čokoláda poměrně nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi, jako to dělají jiné sladké pochoutky. Každý ví, že čokoláda podporuje uvolňování hormonů štěstí – endorfinu a serotoninu. Kromě produkce těchto hormonů obsahuje čokoláda, která je svým účinkem na tělo podobná kofeinu.
2022-11-11