Těstoviny z krevet: rychlé a chutné vaření. Video

krevety jsou rozšířené, protože žijí ve většině moří, oceánů a řek, bez ohledu na klimatické podmínky. Možná proto jsou recepty na krevety velmi oblíbené. V mnoha zemích jsou však tyto plody moře delikatesou díky nízké prevalenci na trhu. V tomto ohledu je nákup kvalitních krevet obtížný kvůli neznalosti některých nuancí.

Pokud byly například krevety spařeny a poté zmrazeny, jejich barva bude růžová. Nezpracované krevety budou mít šedou barvu. Krevety jsou zdravé jídlo, bohaté na živiny. Krevetové maso má málo kalorií, ale obsahuje dostatek bílkovin a mastných kyselin.

Užitečnost krevet přímo závisí na kvalitě zakoupených mořských plodů. Například znovu zmrazené krevety nebudou zdravé a rozhodně nebudou chutné. Znovu zmrazené krevety lze rozlišit podle barvy. Budou bílí. Hnědá nebo žlutá barva krevet může naznačovat, že jsou na pultu delší dobu.

Růžové krevety by měly být rozmrazeny a znovu krátce ohřát. Šedé krevety vařte 10 minut. Krevety ze skořápky musíte vyjmout těsně před smažením. Ačkoli znalcům tohoto pokrmu se doporučuje smažit krevety spolu se skořápkou. Krevety lze použít jako nezávislou přísadu do salátů a jako přílohu například k italským těstovinám.

Omáčky s mořskými plody a rybami na první pohled nevypadají dobře k těstovinám. Jsou však velmi populární. Krevety z těstovin jsou delikatesou v mnoha drahých restauracích

K přípravě těstovin s mořskými plody budete potřebovat: - 200 g těstovin; - 1 mršinu chobotnice a 200 g krevet; - 1 citron; - 1 hlava cibule; - 100 g rajčat; - 2 lžíce lžíce rostlinného oleje; - petržel, sůl.

Rozmrazte kostru chobotnice, odloupněte filmy, odstraňte chrupavku, opláchněte a nakrájejte na kroužky. Pokud byly krevety zakoupeny zmrazené - růžové, rozmrazte je a zakryjte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Nechte mořské plody marinovat 20 minut.

Krevetky můžete marinovat jak v citronové šťávě, tak v sójové omáčce

Pokud jsou krevety šedé, vařte je ve vroucí vodě, dokud nezačnou být načervenalé. Hotové krevety by měly plavat na hladině vody. Vyjměte je z hrnce a položte na talíř. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka. Česnek najemno nasekejte.

Dejte pánev předehřát. Nalijte do něj rostlinný olej a přidejte česnek a cibuli. Dusíme, dokud není cibule průsvitná. Umístěte kroužky chobotnic a marinované krevety do pánve s citronovou šťávou. Přidáme oloupané a naočkované rajče. Dochutíme solí, přidáme koření, promícháme a dusíme 20 minut, snížíme teplotu na minimum. Omáčku pravidelně promíchávejte. Podáváme s vařenými těstovinami pokapanými máslem. Ozdobte petrželkou.

Na omáčku budete potřebovat: - 300 g krevet; - 200 g krabového masa; - 2 stroužky česneku; - 100 g těžké smetany; - 100 g parmazánu; - 50 g másla; - sůl, pepř, petržel.

Předehřejte pánev s máslem. Do pánve přidejte nasekaný česnek. Smažte asi minutu. Krabí maso nasekejte najemno a položte na česnek. Sem dejte krevety. Smažte mořské plody 2-3 minuty. Poté přidejte smetanu a strouhaný sýr. Omáčku za občasného míchání přivedeme k varu. Připravenou horkou omáčku dejte k uvařeným těstovinám. Posypte misku čerstvou petrželkou.

Na recept budete potřebovat: - 1 velké rajče; - 2 stroužky česneku; - 300 g krevet; - balíček taveného sýra; - 300 g smetany; - 100 g tvrdého sýra; - lžíce olivového oleje; - koriandr, sůl.

Česnek prolisujte lisem a vložte do pánve s rozehřátým olivovým olejem. Česnek trochu orestujte a poté vyjměte. Do aromatického oleje přidejte krevety, smažte 1–2 minuty. Oloupané a nasazené rajče dejte na krevety. Krevety podusíme s rajčaty asi 5 minut. Poté přidejte tavený sýr, smetanu a koriandr. Dusíme dalších 5 minut. Připravenou omáčku vložte horkou k uvařeným těstovinám a posypte strouhaným sýrem.

Chcete -li odstranit rajčata z kůže, můžete je nalít horkou vařenou vodou