Foto a popis kouřového řečníka (Clitocybe nebularis).

Clitocybe nebularis

Zakouřený řečník or kouřové veslování (roky. Clitocybe nebularis) je houba rodu govorushek z rodu Ryadovkov.

řádek:

Velké, masité, 5-15 cm v průměru, zprvu polokulovité, s věkem prorostlé, někdy propadlé. V mládí je okraj čepice nápadně vtažený; takové „zastrčení“ je často zachováno v prostatické formě, díky čemuž je vzhled houby velmi charakteristický. Barva – popelavá, někdy se žlutavým nádechem; okraje jsou světlejší než středová oblast. Dužnina je hustá, bílá, s věkem se uvolňuje. Vůně je velmi charakteristická, ovocně-květinová (velmi patrná při vaření).

Evidence:

Zpočátku bílé, pak nažloutlé, časté, mírně klesající.

Spórový prášek:

Bělavý.

Noha:

Silný, směrem k bázi se rozšiřující, často kyjovitý, masitý, věkem plný, světlý. Výška 4-8 cm, tloušťka 1-3 cm.

Šíření:

Záhněda roste od pozdního léta do pozdního podzimu (hojně od poloviny září do první dekády října, případně i později) ve smrkových a smíšených lesích (zřejmě preferuje tvorbu mykorhiz se smrkem), stejně jako na okrajích, v zahrady atd. Často se objevuje ve velmi velkých skupinách, tvořících prstence a řady.

Podobné druhy:

Mnoho řad a entolomů vypadá jako zakouřený řečník, který však lze neomylně identifikovat podle charakteristického „květinového“ zápachu. Není-li vůně tak výrazná (což závisí na podmínkách pěstování), lze za charakteristický rys Clitocybe nebularis považovat určitou „bavlnitost“ dužiny dospělých hub, která není charakteristická ani pro řádky, ani pro entol. Tyto znaky jsou samozřejmě velmi nepřesné, ale jakmile se jednou setkáte s kouřovou řadou, je snadné se naučit rozlišovat ji od všech ostatních hub bez jakýchkoliv známek. Intuitivně. Na druhou stranu, neznáte-li houbu dobře, můžete si ji splést s lichoběžníkem (Clitocybe clavipes). Vůně dá vše na své místo.

Poživatelnost:

Veslice záhněda – Dobrá jedlá houba, podle některých zdrojů – podmíněně jedlá (aby nedocházelo k nedorozuměním, je lepší houbu uvařit, odvar nepoužívejte k jídlu). Překvapivě silně vařená – snad šampion ve varu. Některé zdroje, včetně Višněvského, hovoří o jedovatosti této houby a tvrdí, že se jedná o nějaký druh kacířství (údajně „způsobuje dušnost a pocení“). Nemyslím si, že by se to mělo brát vážně. Další věc je, že ne každý má rád zvláštní chuť a hlavně vůni zakouřeného veslování.

Video o houbě Govorushka kouřové: