Fíky bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu jsou lidstvu známé již od starověku. Tato všestranná přísada dodá nádech sladkosti různým pokrmům. Jedna z nejstarších rostlin na světě, fíkovník, je uveden v nejstarších historických dokumentech a je prominentně zastoupen v Bibli. Fíky pocházejí z Blízkého východu a Středomoří. Toto ovoce bylo Řeky tak vysoce ceněno, že v určitém okamžiku dokonce pozastavili vývoz fíků. Nutriční hodnota Fíky mají vysoký obsah přírodních cukrů, minerálních látek a rozpustné vlákniny. Je bohatý na draslík, vápník, hořčík, železo, měď, antioxidační vitamíny A, E a K, které přispívají k dobrému zdraví.
Články vyžadující průzkum Fíky se často doporučují pro účely výživy a tonizace střev. Díky vysokému obsahu vlákniny působí jako přírodní projímadlo. Mnoho z nás konzumuje příliš mnoho sodíku (soli), který se nachází v rafinovaných potravinách. Vysoký příjem sodíku může vést k nedostatku draslíku a nerovnováha mezi minerály je plná hypertenze. Strava bohatá na ovoce a zeleninu, včetně fíků, zvyšuje množství draslíku v těle. Fíky jsou užitečné pro ty, kteří chtějí kontrolovat svou váhu. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny navozují pocit sytosti a zabraňují pocitu hladu po dlouhou dobu. Fíky navíc obsahují prebiotika, která podporují již existující „dobré“ bakterie ve střevě a zlepšují trávicí proces. Toto ovoce je vynikajícím zdrojem vápníku a podílí se na posilování kostní tkáně. Draslík je schopen odolat vylučování vápníku z těla způsobeného příjmem soli.
Výběr a skladování Sezóna fíků je podle odrůdy koncem léta – začátkem podzimu. Fíky jsou velmi rychle se kazící ovoce, a proto je nejlepší je sníst do 1-2 dnů od nákupu. Vyberte si kypré a měkké ovoce s bohatou barvou. Zralé fíky mají sladkou vůni. Pokud jste koupili nezralé fíky, nechte je při pokojové teplotě až do zralosti.