Jak připravit pokrm "Dušená chobotnice se zeleninou"
Krok 1
Papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřinců, dužinu nakrájíme na proužky. Rozmrazte květák a zelené fazolky.
Krok 2
Jatečně upravená těla olihně důkladně umyjte, odstraňte tenký vnější film pod tekoucí vodou a odstraňte vnitřní chitinové destičky. Nakrájejte chobotnici na kroužky o tloušťce asi 0.7 cm.
Krok 3
V pánvi rozehřejte rostlinný olej. Nasaďte kroužky olihně. Vařte za intenzivního míchání 2 minuty.
Krok 4
Přidejte připravenou zeleninu a vařte další 3 minuty ve stejném režimu. Přidejte citronovou šťávu, sójovou omáčku a koření. Vařte dalších 5 minut.
- zelené fazole - 100 g
- mražený květák - 200 g
- chobotnice - 250 g
- sladká paprika - 60 gr.
- rostlinný olej - 2 lžíce.
- šťáva z půlky citronu
- rozmarýn - 1 lžička.
- sójová omáčka - 2 lžičky.
- černý pepř - 1 lžička.
- pórek
- - 1 ks
Nutriční hodnota pokrmu „Dušená chobotnice se zeleninou“ (per 100 gramů):
Kalorie: 77.1 kcal.
Veverky: 7.7 gr.
Tuky: 3.9 gr.
Sacharidy: 4.1 gr.
Počet porcí: 3Ingredience a kalorie receptu „Dušená chobotnice se zeleninou»
| Produktový | Opatření | Hmotnost, gr | Bílá, gr | Tuk, g | Úhel, gr | Kal, kcal |
| fazolové lusky | 100 g | 100 | 2 | 0.2 | 3.6 | 24 |
| květák bonduelle zmrazený | 200 g | 200 | 3.2 | 0.4 | 7.8 | 28 |
| čerstvá chobotnice | 250 g | 250 | 47.5 | 6.25 | 4.5 | 245 |
| sladká červená paprika | 60 g | 60 | 0.78 | 0 | 3.18 | 16.2 |
| slunečnicový olej | 2 lžíce. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| citronová šťáva | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| rozmarýna | 1 lžičky. | 7 | 0.23 | 0.41 | 1.45 | 9.17 |
| Heinz, já jsem vrba | 2 lžičky. | 14 | 0.36 | 0 | 6.02 | 25.62 |
| mletý černý pepř | 1 lžičky. | 7 | 0.73 | 0.23 | 2.71 | 17.57 |
| pórek | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| - | 1 kus | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Celková cena | 708 | 54.8 | 27.5 | 29.3 | 545.6 | |
| 1 sloužící | 236 | 18.3 | 9.2 | 9.8 | 181.9 | |
| 100 gramů | 100 | 7.7 | 3.9 | 4.1 | 77.1 |