Stačí vyslovit slovo „osteoporóza“, abychom si vzpomněli na křehké kosti, kompresivní zlomeniny zad, trvalé bolesti zad, zlomeniny krčku stehenní kosti, invaliditu, smrt a další hrůzy. Miliony lidí na celém světě trpí zlomeninami kostí způsobenými osteoporózou. Ztrácejí kostní hmotu pouze ženy? Ne. Muži, kteří dosáhli věku 55-60 let, ztrácejí ročně přibližně 1 % kostní hmoty. Co způsobuje ztrátu kostní hmoty? Obecně za příčinu považujeme nedostatečné množství vápníku ve stravě, nadměrný příjem bílkovin a soli, který způsobuje úbytek vápníku a vede k hormonálním změnám, a nedostatek nebo nedostatek pohybu (včetně zvedání váhy). Nepodceňujte však příčinu nedostatku vitaminu D v těle. Tento vitamín je nesmírně důležitý, protože umožňuje tělu vstřebávat vápník a podporovat zdraví kostí.
Jaké jsou příznaky nedostatku vitaminu D? Ve skutečnosti neexistují žádné zjevné příznaky, kromě toho, že vstřebávání vápníku tělem je omezené. Aby se udržela dostatečná hladina vápníku v krvi, musí se kosti vzdát obsaženého vápníku. V důsledku toho nedostatek vitaminu D urychluje proces úbytku kostní hmoty a zvyšuje riziko zlomenin kostí – a to i v mládí. Jaké jsou zdroje tohoto vitaminu kromě rybího tuku? Existuje obrovské množství potravin, které jsou obohaceny o vitamín D2 (aka ergokalciferol), včetně mléka (nikoli však sýr a jogurt), margarín, sójové a rýžové produkty a instantní cereálie. Některé pudinky a dezerty obsahují mléko obohacené vitamínem D. Porce těchto potravin však poskytuje 1-3 mikrogramy tohoto vitamínu, zatímco denní dávka je 5-10 mikrogramů. Pravidelné vystavování se slunečnímu záření kromě toho, že pomáhá vyrovnat se s depresí, zlepšuje hustotu kostí. To je vysvětleno skutečností, že vitamín D se tvoří v důsledku vystavení pokožce slunečnímu záření. Nabízí se otázka: kolik světla potřebuje tělo pro adekvátní syntézu vitaminu D?
Neexistuje jediná odpověď. Vše závisí na roční a denní době, místě bydliště, zdraví a věku, na intenzitě pigmentace kůže. Je známo, že sluneční světlo je nejintenzivnější od osmi ráno do pěti večer. Někteří lidé se snaží před sluncem chránit opalovacími krémy, které blokují ultrafialové B spektrum spojené s tvorbou vitaminu D. Opalovací krém s opalovacím krémem 8 zabraňuje 95 % produkce tohoto vitaminu. Pokud jde o sluneční filtr 30, poskytuje 100% blokování. Živí tvorové žijící v severních zeměpisných šířkách nejsou schopni produkovat vitamín D po většinu roku kvůli nízkému úhlu slunce v zimě, takže jejich hladiny vitamínu D mají tendenci klesat. Starším lidem hrozí, že nebudou mít dostatek tohoto vitamínu, protože ze strachu z rakoviny kůže a vrásek nechodí ven. Krátké procházky jim prospějí, zvýší svalový tonus, udrží pevnost kostí a dodají tělu vitamín D. Vystavení rukou a obličeje slunečnímu záření každý den na 10-15 minut stačí, aby došlo k procesu syntézy vitamínu D. Kromě toho, že tento vitamín zvyšuje hustotu kostí, zabraňuje růstu maligních buněk, zejména chrání před vznikem rakoviny prsu. Je možné mít v těle příliš mnoho vitamínu D? Běda. Příliš mnoho vitamínu D je toxické. Ve skutečnosti je ze všech vitamínů nejtoxičtější. Jeho nadbytek způsobuje zkamenění ledvin a měkkých tkání, může způsobit selhání ledvin. Nadměrné množství vitaminu D je spojováno se zvýšenou hladinou vápníku v krvi, což může vést k únavě a duševní pomalosti. S nástupem prvních teplých jarních dnů (nebo léta, v závislosti na regionu) bychom tedy neměli spěchat na pláž hledat opálení. Lékaři nás varují – pokud se chceme vyhnout pihám, stařeckým skvrnám, hrubé pokožce, vráskám, pak bychom neměli být horliví v opalování. Potřebný vitamín D nám však dodá mírné sluneční záření.