Stonky rebarbory obsahují mnoho užitečných látek: draslík, vápník, železo, zinek, fosfor a vitamín A. Rebarbora příznivě působí na kardiovaskulární systém a činnost svalů. Rebarbora roste jako plevel, ale dá se i pěstovat. Pěstovaná rebarbora má kadeřavé výhonky, světle růžovou lodyhu, je chuťově jemnější a není tak vláknitá. Při tepelné úpravě dobře drží tvar. Pokud máte zahradu, můžete si vypěstovat vlastní rebarboru. Vyroste za 6-8 týdnů. Skliďte, zbavte stonků listů a ty stonky, které nejste připraveni ihned použít, lehce opečte a dejte do lednice. Z rebarbory lze rychle připravit různé dezerty a podávat je s jogurtem nebo pudinkem. Zde je jeden z mých oblíbených receptů na rebarboru. Odebereme pár stonků rebarbory a dusíme na středním plameni asi 5 minut. Poté smíchejte se studeným přírodním jogurtem a posypte opraženými sekanými ořechy – a nyní je lehká nedělní snídaně hotová! Tento dezert můžete použít i jako polevu nebo náplň na palačinky. Chuť rebarbory úspěšně podtrhuje zázvor. Pokud budete dělat perníčky nebo muffiny, přidejte do těsta trochu rebarbory. A nezapomeňte pozvat své přátele na čaj. A pokud plánujete párty v anglickém stylu, poduste rebarboru v cukrovém sirupu a podávejte jako předkrm s broskvovým Bellini koktejlem nebo Proseccem, italským sektem. Další důmyslnou kombinací je rebarbora a zmrzlina, zejména jahodová. Děti tento dezert prostě milují. : jamieoliver.com : Lakshmi
2022-11-11