Příznaky nemoci

Projekt příznaky salmonelózy mohou být zaměňovány s těmi několika dalšími nemocemi.

• Vysoká horečka;
• Žaludeční křeče;
• Průjem;
• Nevolnost;
• Zvracení;
• Bolesti hlavy.

Známky dehydratace

• Sucho v ústech a kůži;
• Méně časté močení a tmavší moč než obvykle;
• Slabost;
• Duté oči.

Lidé v ohrožení

Někteří lidé jsou častěji obětí otrava potravinami. Proti infekcím bojují obtížněji. Při přípravě jídla je nutná zvláštní ostražitost.

• Lidé s onemocnění střev chronické zánětlivé onemocnění popř náklonnost což snižuje imunitní obrana přirozené účinky těla na salmonely: Crohnova choroba, ulcerózní kolitida, infekce HIV, cukrovka, rakovina atd .;
• Starší lidé, těhotné ženy a malé děti;
• Lidé, kteří se právě léčili antibiotika protože tyto léky mění střevní flóru. Ti, kteří užívají perorální kortikosteroidy, jsou také vystaveni většímu riziku;
• Možná lidé, jejichžžaludek tajemství méně kyseliny chlorovodíkové. Kyselost žaludku pomáhá ničit salmonely. Zde je několik možných důvodů:
• použití antacid typu inhibitoru protonové pumpy (např. Losec®, Nexium®, Pantoloc®, Pariet®, Prevacid®);
• žádné vylučování kyseliny ze žaludku (achlorydria), způsobené chronickou gastritidou nebo jiným problémem;
• operace žaludku k nápravě překyselení;
• zhoubná anémie.

Rizikové faktory

• Zůstat v rozvojové zemi;
• Mít domácího mazlíčka, zvláště pokud je to pták nebo plaz;
• Sezóna: případy salmonelózy jsou v létě častější.