Tabulka obsahu železa v potravinách

V těchto tabulkách jsou převzaty průměrnou denní potřebou železa, která se rovná 14 mg. Sloupec „Procento denní potřeby“ ukazuje, jaké procento 100 gramů produktu uspokojí každodenní potřebu železa pro člověka.

---

VÝROBKY S VYSOKÝM OBSAHEM ŽELEZA:

Název výrobku	Obsah železa ve 100 g	Procento denního požadavku
sezam	16 mg	114%
mořská řasa	16 mg	114%
Pšeničné otruby	14 mg	100%
Hlíva smrková	12.2 mg	87%
Čočka (zrno)	11.8 mg	84%
Sója (zrno)	9.7 mg	69%
Vaječný prášek	8.9 mg	64%
Pohanka (obilí)	8.3 mg	59%
Ječmen (zrno)	7.4 mg	53%
Hrách (bez skořápky)	7 mg	50%
Hovězí játra	6.9 mg	49%
Žloutek	6.7 mg	48%
Pohanka (nemletá)	6.7 mg	48%
Ústřice	6.2 mg	44%
Slunečnicová semínka (slunečnicová semínka)	6.1 mg	44%
Kaše	6 mg	43%
Hovězí maso	6 mg	43%
Jablka sušená	6 mg	43%
Fazole (zrno)	5.9 mg	42%
Čokolády	5.6 mg	40%
piniové oříšky	5.5 mg	39%
Oves (obilí)	5.5 mg	39%
Ovesné otruby	5.4 mg	39%
Pšenice (zrno, měkká odrůda)	5.4 mg	39%
Žito (obilí)	5.4 mg	39%
Pšenice (zrno, tvrdá)	5.3 mg	38%
Arašídy	5 mg	36%
Pohanka (krupice)	4.9 mg	35%
Pšeničné krupice	4.7 mg	34%
Mouka tapety	4.7 mg	34%
Lískové ořechy	4.7 mg	34%
Mandle	4.2 mg	30%
Bílé houby, sušené	4.1 mg	29%
Pohanková mouka	4.1 mg	29%
Celozrnná žitná mouka	4.1 mg	29%

Zobrazit úplný seznam produktů

Obsah železa v ořechech a semenech:

Název výrobku	Obsah železa ve 100 g	Procento denního požadavku
Arašídy	5 mg	36%
Vlašský ořech	2 mg	14%
Žaludy, sušené	1 mg	7%
piniové oříšky	5.5 mg	39%
kešu	3.8 mg	27%
sezam	16 mg	114%
Mandle	4.2 mg	30%
Slunečnicová semínka (slunečnicová semínka)	6.1 mg	44%
Pistácie	3.9 mg	28%
Lískové ořechy	4.7 mg	34%

Obsah železa v obilovinách, obilných výrobcích a luštěninách:

Název výrobku	Obsah železa ve 100 g	Procento denního požadavku
Hrách (bez skořápky)	7 mg	50%
Zelený hrášek (čerstvý)	0.7 mg	5%
Pohanka (obilí)	8.3 mg	59%
Pohanka (krupice)	4.9 mg	35%
Pohanka (nemletá)	6.7 mg	48%
Kukuřičné krupice	2.7 mg	19%
Krupice	1 mg	7%
Brýle	3.9 mg	28%
Perlový ječmen	1.8 mg	13%
Pšeničné krupice	4.7 mg	34%
Krupice loupané proso (leštěné)	2.7 mg	19%
Rýže	1 mg	7%
Ječmenné krupice	1.8 mg	13%
Sladká kukuřice	0.5 mg	4%
Makarony z mouky 1 třídy	2.5 mg	18%
Těstoviny z mouky V / s	1.6 mg	11%
Kaše	6 mg	43%
Pohanková mouka	4.1 mg	29%
Kukuřičná mouka	2.7 mg	19%
Ovesná mouka	3.6 mg	26%
Ovesná mouka (ovesné vločky)	3 mg	21%
Pšeničná mouka 1 třídy	2.1 mg	15%
Pšeničná mouka 2. třídy	3.9 mg	28%
Mouka	1.2 mg	9%
Mouka tapety	4.7 mg	34%
Mouka žito	3.5 mg	25%
Celozrnná žitná mouka	4.1 mg	29%
Mouka naočkovaná	2.9 mg	21%
Rýžová mouka	1.3 mg	9%
Cizrna	2.6 mg	19%
Oves (obilí)	5.5 mg	39%
Ovesné otruby	5.4 mg	39%
Pšeničné otruby	14 mg	100%
Pšenice (zrno, měkká odrůda)	5.4 mg	39%
Pšenice (zrno, tvrdá)	5.3 mg	38%
Rýže (obilí)	2.1 mg	15%
Žito (obilí)	5.4 mg	39%
Sója (zrno)	9.7 mg	69%
Fazole (zrno)	5.9 mg	42%
Fazole (luštěniny)	1.1 mg	8%
Ovesné vločky „Hercules“	3.6 mg	26%
Čočka (zrno)	11.8 mg	84%
Ječmen (zrno)	7.4 mg	53%

Obsah železa v mase, rybách a mořských plodech:

Název výrobku	Obsah železa ve 100 g	Procento denního požadavku
Plotice	0.8 mg	6%
Losos	0.6 mg	4%
Kaviár červený kaviár	1.8 mg	13%
Pollock ROE	1.5 mg	11%
Kaviár černý zrnitý	2.4 mg	17%
Oliheň	1.1 mg	8%
Platýs	0.7 mg	5%
Kamarád	0.6 mg	4%
Šprot pobaltský	1.4 mg	10%
Sprat Kaspian	1.4 mg	10%
garnát	1.8 mg	13%
Cejne	0.3 mg	2%
Losos Atlantik (losos)	0.8 mg	6%
Mušle	3.2 mg	23%
Pollock	0.8 mg	6%
Capelin	0.4 mg	3%
Maso (jehněčí)	2 mg	14%
Maso (hovězí)	2.7 mg	19%
Maso (Turecko)	1.4 mg	10%
Maso (králík)	3.3 mg	24%
Maso (kuře)	1.6 mg	11%
Maso (vepřový tuk)	1.4 mg	10%
Maso (vepřové maso)	1.7 mg	12%
Maso (kuřata brojlerů)	1.3 mg	9%
Treska	0.7 mg	5%
Grouper	0.9 mg	6%
Řeka okoun	0.7 mg	5%
Jeseter	0.7 mg	5%
Halibut	0.7 mg	5%
Hovězí játra	6.9 mg	49%
skvrnitá treska	0.7 mg	5%
Hovězí maso	6 mg	43%
Řeka rakoviny	1.8 mg	13%
Kapr	0.6 mg	4%
Sleď	1 mg	7%
Sleď mastný	1 mg	7%
Sleď štíhlý	1 mg	7%
Sleď srednebelaya	1.1 mg	8%
Makrela	1.7 mg	12%
Zvuk	1 mg	7%
Makrela	1.1 mg	8%
sudak	0.5 mg	4%
Treska	0.5 mg	4%
Tuňák	1 mg	7%
Akné	0.4 mg	3%
Ústřice	6.2 mg	44%
zadní	0.7 mg	5%
Štika	0.7 mg	5%

Obsah železa ve vejcích a vaječných výrobcích:

Název výrobku	Obsah železa ve 100 g	Procento denního požadavku
Vaječný protein	0.2 mg	1%
Žloutek	6.7 mg	48%
Vaječný prášek	8.9 mg	64%
Slepičí vejce	2.5 mg	18%
Křepelčí vejce	3.2 mg	23%

Obsah železa v mléčných výrobcích:

Název výrobku	Obsah železa ve 100 g	Procento denního požadavku
Sýr (z kravského mléka)	0.7 mg	5%
Hmotnost tvarohu je 16.5% tuku	0.4 mg	3%
Kondenzované mléko s cukrem 5%	0.2 mg	1%
Kondenzované mléko s cukrem 8,5%	0.2 mg	1%
Kondenzované mléko s nízkotučným cukrem	0.2 mg	1%
Suché mléko 15%	0.5 mg	4%
Sušené mléko 25%	0.5 mg	4%
Mléko odtučněno	1 mg	7%
Zmrzlina	0.2 mg	1%
Krém 20%	0.2 mg	1%
Krém 25%	0.2 mg	1%
35% krém	0.2 mg	1%
Krémový prášek 42%	0.6 mg	4%
Zakysaná smetana 15%	0.2 mg	1%
Zakysaná smetana 20%	0.2 mg	1%
Zakysaná smetana 25%	0.3 mg	2%
Zakysaná smetana 30%	0.3 mg	2%
Sýr „Adygeysky“	0.6 mg	4%
Sýr „Gollandskiy“ 45%	0.7 mg	5%
Sýr „Camembert“	0.3 mg	2%
Parmazán	0.82 mg	6%
Sýr „Poshehonsky“ 45%	1 mg	7%
Sýr „Roquefort“ 50%	1 mg	7%
Sýr „ruský“ 50%	1 mg	7%
Sýr „Suluguni“	0.6 mg	4%
Sýr feta	0.65 mg	5%
Sýr čedar 50%	1 mg	7%
Sýr švýcarský 50%	0.8 mg	6%
Sýr Gouda	0.24 mg	2%
Nízkotučný sýr	0.3 mg	2%
Sýrová „klobása“	0.9 mg	6%
Sýr „ruský“	0.8 mg	6%
Glazovaný tvaroh o obsahu 27.7% tuku	1.5 mg	11%
Sýr 11%	0.3 mg	2%
Sýr 18% (tučně)	0.5 mg	4%
Sýr 2%	0.3 mg	2%
Tvaroh 4%	0.4 mg	3%
Tvaroh 5%	0.4 mg	3%
Tvaroh 9% (tučné písmo)	0.4 mg	3%
Tvaroh	0.3 mg	2%

Obsah železa v ovoci, bobulích, zelenině, sušeném ovoci:

Název výrobku	Obsah železa ve 100 g	Procento denního požadavku
Meruňka	0.7 mg	5%
Avokádo	0.5 mg	4%
Kdoule	3 mg	21%
Švestka	1.9 mg	14%
Ananas	0.3 mg	2%
Pomeranč	0.3 mg	2%
Vodní meloun	1 mg	7%
Bazalka (zelená)	3.2 mg	23%
Lilek	0.4 mg	3%
Banán	0.6 mg	4%
Brusinky	0.4 mg	3%
Rutabaga	1.5 mg	11%
Hrozny	0.6 mg	4%
Třešeň	0.5 mg	4%
borůvky	0.8 mg	6%
Granát	1 mg	7%
Grapefruit	0.5 mg	4%
Hruška	2.3 mg	16%
Hruška sušená	1.8 mg	13%
Durian	0.4 mg	3%
Meloun	1 mg	7%
BlackBerry	1 mg	7%
jahody	1.2 mg	9%
Rozinky	3 mg	21%
Kořen zázvoru)	0.6 mg	4%
Čerstvé fíky	3.2 mg	23%
Fíky sušené	0.3 mg	2%
Cuketa	0.4 mg	3%
Zelí	0.6 mg	4%
Brokolice	0.73 mg	5%
růžičková kapusta	1.3 mg	9%
Kedluben	0.6 mg	4%
Zelí, červené,	0.6 mg	4%
Zelí	0.3 mg	2%
Savoy zelí	0.4 mg	3%
Květák	1.4 mg	10%
Brambory	0.9 mg	6%
Kiwi	0.8 mg	6%
Koriandr (zelený)	1.8 mg	13%
Brusinka	0.6 mg	4%
Řeřicha (zelená)	1.3 mg	9%
Angrešt	0.8 mg	6%
Sušené meruňky	3.2 mg	23%
Citrón	0.6 mg	4%
Pampeliška listy (zelené)	3.1 mg	22%
Zelená cibule (pero)	1 mg	7%
Pórek	1 mg	7%
Cibule	0.8 mg	6%
Malina	1.2 mg	9%
Mango	0.2 mg	1%
Mrkev	0.7 mg	5%
Moruška	0.7 mg	5%
mořská řasa	16 mg	114%
Nektarinka	0.28 mg	2%
Rakytníkový	1.4 mg	10%
Okurka	0.6 mg	4%
Papája	0.25 mg	2%
kapradina	1.3 mg	9%
Pastinák (kořen)	0.6 mg	4%
Sladká paprika (bulharská)	0.5 mg	4%
Broskev	0.6 mg	4%
Broskev sušený	3 mg	21%
Petržel (zelená)	1.9 mg	14%
Petržel (kořen)	0.7 mg	5%
Rajčata (rajče)	0.9 mg	6%
Rebarbora (zelená)	0.6 mg	4%
Ředkvičky	1 mg	7%
Černá ředkev	1.2 mg	9%
Řepky	0.9 mg	6%
Rowan červená	2 mg	14%
Aronia	1.1 mg	8%
Hlávkový salát	0.6 mg	4%
Řepa	1.4 mg	10%
Celer (zelený)	1.3 mg	9%
Celer (kořen)	0.5 mg	4%
Vysušit	0.5 mg	4%
Bílý rybíz	0.5 mg	4%
červený rybíz	0.9 mg	6%
Černý rybíz	1.3 mg	9%
Chřest (zelený)	0.9 mg	6%
Artyčok Jeruzaléma	0.4 mg	3%
Dýně	0.4 mg	3%
Kopr (greeny)	1.6 mg	11%
Meruňky	3.2 mg	23%
Termíny	1.5 mg	11%
Křen (kořen)	2 mg	14%
tomel	2.5 mg	18%
Třešeň	1.8 mg	13%
borůvky	0.7 mg	5%
Slivky	3 mg	21%
Česnek	1.5 mg	11%
Vřes	1.3 mg	9%
Špenát (zelenina)	3.5 mg	25%
Šťovík (zelený)	2 mg	14%
jablka	2.2 mg	16%
Jablka sušená	6 mg	43%

Obsah železa v houbách:

Název výrobku	Obsah železa ve 100 g	Procento denního požadavku
Hlívy ústřičné	1.3 mg	9%
Houbový zázvor	2.7 mg	19%
Hlíva smrková	12.2 mg	87%
Bílé houby	0.5 mg	4%
Bílé houby, sušené	4.1 mg	29%
Lišky	0.7 mg	5%
Houby	0.8 mg	6%
Hřib	0.3 mg	2%
Houby osika houby	0.3 mg	2%
Houby Russula	0.6 mg	4%
Houby	0.3 mg	2%
Houby shiitake	0.4 mg	3%