Nejzávažnější mono restaurace na světě

Obsah

 

V mono restauracích se opravdu nepohybujete: nabídka obsahuje buď jednu položku, nebo několik jídel z jedné ingredience. Mono fanoušci tvrdí, že tato zařízení se zaměřují na kvalitu toho, co servírují, a neztrácejí se na maličkostech, protože jídlo je tam vždy chutné. Co můžete vyzkoušet v mono restauracích po celém světě?

L'Entrecote, Paříž

Nejznámější mono-restaurací na světě je francouzská „L'Antrecote“. Toto zařízení podává pouze podpisovou roštenku s tajnou omáčkou, jejíž receptura je udržována v nejpřísnější důvěře a dědí se mezi členy rodiny. Víno bude nabídnuta na roštu požadovaného stupně pražení. Od roku 1959 již byly otevřeny 4 pobočky.

 

Cha Ca La Vong, Hanoj

Tato nejstarší vietnamská restaurace připravuje pouze smažené Ryba jediným a jediným způsobem od roku 1871. Filet z kosatky se smaží na šafránovém oleji s zázvor a byliny, podávané přímo v a smažení pánev. Parní rýže a nudle se podávají jako příloha.

Säräpirtti Kippurasarvi

Ve Finsku je oblíbená malá rodinná restaurace Säräpirtti Kippurasarvi, která podává neobvyklé jídlo zvané Särä, které je dušené skopové v březovém protokolu. Maso pro jídlo je namočené po dobu 3 dnů a samotná syarya se vaří nejméně 9 hodin.

Avokádová show, Amsterdam

Toto je první na světě avokádo bar, kde se připravují všechna jídla s tímto lahodným a zdravým produktem. Kromě toho je zde stravovací služba tak krásná, že přitahuje fotografy a amatéry z celého světa.

Chez rotisseur, Marrakech

Tento marocký obchod Chez rotisseur servíruje vynikající pochoutku - praženou hlavu jehněčí, které obyvatelé této země prostě zbožňují. Zřízení je staré více než sto let a za celou tu dobu se nic nezměnilo.

Lawry je Prime Rib, Los Angeles

Tajemstvím úspěchu této americké mono-restaurace je její vynikající primární žebro, které je pečené na dřevěném uhlí. Výsledkem je nejvoňavější maso, uvnitř šťavnaté, na vnější straně s křupavou kůrkou. Prime žebra se podávají s yorkshirským pudinkem, rozmačkaná brambory a strouhaný křen omáčka. Legendární salát Spinning Bowl se podává před hlavním chodem.

 

Pečená kachna Quanjude, Peking

Tato čínská restaurace funguje od roku 1864 a specializuje se na přípravu a podávání pekingu kachna. Někteří kuchaři pracují v restauraci velmi dlouho a nikdo jim nemůže lépe dát podpisový pokrm! Každý rok zde sní 5 milionů návštěvníků 2 miliony pekingských kachen.

Napsat komentář