Obsah
Otevřete lednici. Jaké produkty jsou určitě na jeho dveřích? Kečup je samozřejmě univerzální koření, které se hodí téměř ke každému pokrmu.
Shromáždili jsme 5 zajímavých faktů o této omáčce.
Kečup byl vynalezen v Číně
Zdá se, že si někdo mohl myslet, kde se vzala tato hlavní ingredience pro těstoviny a pizzu? Samozřejmě z Ameriky! Většina lidí si to tedy myslí. Ve skutečnosti je příběh kečupu delší a zajímavější. Vědci se domnívají, že tato omáčka k nám přišla z Asie. S největší pravděpodobností z Číny.
Svědčí o tom název. Přeloženo z čínského dialektu, „ke-tsiap“ znamená „rybí omáčka“. Byl připraven na bázi sóji, s přidáním ořechů a hub. A všimněte si, žádná rajčata nebyla přidána! Poté asijské koření přichází do Británie, poté do Ameriky, kde místní kuchaři přišli s nápadem přidat do rajčat ke kečupu.
Skutečnou popularitu kečup získal v 19. století
Jeho zásluhy patří podnikateli Henrymu Heinzovi. Díky němu si Američané uvědomili, že kečup může udělat nejjednodušší a bez chuti pokrm, aby se stal zajímavějším a získal bohatší chuť. V roce 1896 noviny velmi překvapily čtenáře, když New York Times nazval kečup „národně americkým kořením“. A od té doby je rajčatová omáčka i nadále povinným prvkem každé tabulky.
Láhev kečupu můžete vypít za půl minuty
V „Guinnessově knize světových rekordů“ byly pravidelně stanovovány úspěchy při pití omáčky najednou. 400 g kečupu (obsah standardní láhve), experimentátoři obvykle pijí slámkou. A udělejte to rychleji. Aktuální záznam je 30 sekund.
Největší láhev kečupu byla vytvořena v Illinois
Je to vodárenská věž s výškou 50 metrů. Byl postaven v polovině 20. století za účelem dodávky vody do místního závodu na výrobu kečupu. Dobře zdobené obří nádrž v podobě láhve kečupu. Jeho objem - asi 450 tisíc litrů. Protože „největší láhev na kočku na světě“ je hlavní turistickou atrakcí města, ve kterém stojí. A místní nadšenci dokonce pořádají na její počest každoroční festival.
Kečup lze podrobit tepelnému ošetření
Přidává se tedy nejen do hotových výrobků, ale také ve fázi restování nebo pečení. Pamatujte, že již obsahuje koření, takže koření přidávejte opatrně. Mimochodem, díky této omáčce můžete experimentovat nejen s chutí, ale také s pokrmy. Například skotský šéfkuchař Domenico Crolla se proslavil svými pizzami: malují sýry a kečupy v podobě portrétů slavných lidí. Jeho výtvory „rozsvítily“ Arnolda Schwarzeneggera, Beyonce, Rihannu, Kate Middleton a Marilyn Monroe.