Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma** | % normálu ve 100 g | % normálních 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 130 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Proteiny | 25.6 g | 76 g | 33.7% | 25.9% | 297 g |
| tuky | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 4.2% | 1806 |
| voda | 70.3 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3233 g |
| Jasan | 1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.2% | 6522 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.573 mg | 1.8 mg | 31.8% | 24.5% | 314 g |
| Vitamin C, askorbový | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 1.7% | 4500 g |
| Vitamin RR, č | 4 mg | 20 mg | 20% | 15.4% | 500 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 1.2% | 6250 g |
| Vápník, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Síra, S. | 256 mg | 1000 mg | 25.6% | 19.7% | 391 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 6.1 mg | 18 mg | 33.9% | 26.1% | 295 g |
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 0.63 g | max. 18.7 g | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 2 g | min. 16.8 g | 11.9% | 9.2% | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.46 g | od 11.2 do 20.6 g | 4.1% | 3.2% | |
| 18: 2 linolové | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.01 g | od 0.9 do 3.7 g | 1.1% | 0.8% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.08 g | od 4.7 do 16.8 g | 1.7% | 1.3% |
Energetická hodnota je 130 kcal.
Lední medvěd (bílý) (AK) bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B2 - 31,8 %, vitamín PP - 20 %, železo - 33,9 %
- Vitamin B2 podílí se na oxidačně-redukčních reakcích, podporuje vnímavost barev vizuálním analyzátorem a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, porušením vidění světla a soumraku.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitaminu je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Železo je součástí různých funkcí proteinů, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, myoglobinurii, atonii kosterních svalů, únavě, kardiomyopatii, atrofické gastritidě.
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami, které si můžete prohlédnout v aplikaci.
Tagy: kalorie 130 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než užitečné lední medvěd (bílý) (AK), kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti ledního medvěda (bílý) (AK)