Složení Salátová polévka salát
| hovězí maso, 1 kategorie | 500.0 (gram) |
| mrkev | 1.0 (kus) |
| řepa | 2.0 (kus) |
| cibule | 1.0 (kus) |
| sladká červená paprika | 2.0 (kus) |
| rajčata | 4.0 (kus) |
Způsob přípravy
Uvařte hovězí maso. Na konci vaření do vývaru přidejte sůl, cibuli, koření. Ze vzniklého vývaru vyjměte maso, cibuli, koření. Do vařícího vývaru vsypeme nadrobno nakrájenou mrkev, červenou řepu a tolik řepných vršků, aby byla polévka dostatečně hustá. Přiveďte k varu a vypněte teplo. Přikryjte hrnec něčím teplým na 10-15 minut. Do polévkového talíře dáme kousky studeného masa a hořčici podle chuti, zalijeme polévkou a navrch dáme hromadu směsi nadrobno nasekaných bylinek, které máme po ruce (hlávkový salát, zelená cibulka, petržel, celer, kopr, bazalka atd. ). Navrch dejte papriku nakrájenou na proužky a velké podélné plátky rajčat. Ozdobte hustou zakysanou smetanou.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Proteiny | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| tuky | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| sacharidy | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| voda | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| Jasan | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| Vitamin C, askorbový | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niacinu | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Vápník, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Hořčík, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Sodík, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Síra, S. | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Fosfor, P | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Chlor, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 18.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Jód, já | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Lithium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Měď, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molybden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nikl, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Chrome, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Zinek, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.8 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 62,8 kcal.
Zahradní polévka salát bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 100%, vitamin B12 - 16,7%, vitamín C - 12,1%, kobalt - 44%, měď - 11,5%, chrom - 15,2%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Polévkový salát „Garden“ NA 100 g
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 62,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Zahradní polévkový salát, recept, kalorie, živiny