Složení Squash kaviár
| squash | 880.0 (gram) |
| cibule | 120.0 (gram) |
| rajčatová pasta | 110.0 (gram) |
| slunečnicový olej | 50.0 (gram) |
| ocet | 30.0 (gram) |
Způsob přípravy
Cuketu oloupeme z kůže, nakrájíme na kolečka, upečeme v troubě a nakrájíme. Nastrouhané bílé zelí dusíme do poloviny, přidáme cibuli podušenou s rajčaty a dusíme, dokud není zelí hotové. Ke konci dušení přidáme cuketu, dochutíme octem, solí, pepřem. Dávkujte 75-100 g na porci.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 90.8 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1855 g |
| Proteiny | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.3% | 4750 g |
| tuky | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 12.4% | 889 g |
| sacharidy | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 3.7% | 2959 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2 g | 20 g | 10% | 11% | 1000 g |
| voda | 155.9 g | 2273 g | 6.9% | 7.6% | 1458 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 g |
| Vitamin C, askorbový | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.2656 mg | 20 mg | 6.3% | 6.9% | 1580 g |
| niacinu | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 426.7 mg | 2500 mg | 17.1% | 18.8% | 586 g |
| Vápník, Ca | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Hořčík, Mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 5.7% | 1942 g |
| Sodík, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Síra, S. | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fosfor, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 4.5% | 2469 g |
| Chlor, Cl | 4.1 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 56098 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Jód, já | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0376 mg | 2 mg | 1.9% | 2.1% | 5319 g |
| Měď, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 g |
| Nikl, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Zinek, Zn | 0.139 mg | 12 mg | 1.2% | 1.3% | 8633 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 7.1 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 90,8 kcal.
Squash Cavier bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin C - 16,7%, vitamin E - 16,7%, draslík - 17,1%
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Cuketový kaviár NA 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 90,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Cuketový kaviár, recept, kalorie, živiny