Složení Turecko s houbami
| indica | 400.0 (gram) |
| těstoviny | 500.0 (gram) |
| cibule | 1.0 (kus) |
| žampión | 200.0 (gram) |
| sojový olej | 1.5 (lžíce) |
| smetana | 150.0 (gram) |
| tvrdý sýr | 100.0 (gram) |
| kopr | 0.5 (lžíce) |
| petržel | 0.5 (lžíce) |
Způsob přípravy
Spirálové těstoviny uvaříme v osolené vodě. Cibuli nakrájíme na kostičky, houby na plátky. Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme na kostky nebo nudličky. Smažíme na 1 lžíci oleje. Přidejte cibuli a houby, vařte 2-3 minuty. Přidejte smetanu, 150 ml kuřecího vývaru, strouhaný sýr a 10 ml sherry. Přiveďte k varu a lehce provařte. Těstoviny dejte do cedníku, propláchněte studenou vodou, nechte okapat a poté potřete 0.5 lžíce horkého ghí. Podáváme s krůtím masem, cibulí a houbami, posypané bylinkami. Doba vaření - 25 minut. Produkty – 4 porce.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 761 g |
| Proteiny | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6.2% | 724 g |
| tuky | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 9.6% | 471 g |
| sacharidy | 19.3 g | 219 g | 8.8% | 4% | 1135 g |
| organické kyseliny | 0.01 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| voda | 26.9 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8450 g |
| Jasan | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 45.9 mg | 500 mg | 9.2% | 4.2% | 1089 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbový | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 9.3% | 484 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 g |
| Vitamin PP, NO | 3.343 mg | 20 mg | 16.7% | 7.5% | 598 g |
| niacinu | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Vápník, Ca | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Křemík, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Hořčík, Mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2339 g |
| Sodík, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Síra, S. | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1410 g |
| Fosfor, P | 133.9 mg | 800 mg | 16.7% | 7.5% | 597 g |
| Chlor, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 1% | 4259 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.7% | 1200 g |
| Jód, já | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 g |
| Mangan, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4% | 4.7% | 966 g |
| Měď, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 g |
| Molybden, Mo. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 g |
| Nikl, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 g | |
| Fluor, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 g |
| Chrome, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Zinek, Zn | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2% | 4.2% | 1088 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.01 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 221,4 kcal.
Krůtí s houbami bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin E - 20,7%, vitamin PP - 16,7%, fosfor - 16,7%, kobalt - 49%, měď - 25,3%, molybden - 14,7%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Turecko s houbami NA 100 g
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 221,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Turecko s houbami, recept, kalorie, živiny