Školní jídelna, jak to jde?

S dětským jídlem se nesmějeme! Škola jim nabízí vyvážený a pestrý jídelníček a i když nemůže zajistit jejich dietní rovnováhu sama o sobě, polední jídlo má v každém případě tu výhodu, že uspokojuje jejich potřeby.

Co jedí děti v jídelně?

Obvykle mezi ně patří:

• teplý nebo studený startér;
• hlavní chod: maso, ryba nebo vejce spolu se zelenou zeleninou nebo škroby;
• mlékárna;
• ovoce nebo dezert.

Železo, vápník a bílkoviny: správné dávky pro děti

Národní potravinová rada (CNA), který definuje potravinovou politiku, zdůrazňuje význam hladiny bílkovin, železa a vápníku ve školním stravování pro růst dětí.

Aby se předešlo problémům s obezitou, současný trend směřuje ke snižování a zvyšování hladiny lipidů příjem vlákniny a vitamínů (prostřednictvím ovoce, zeleniny, obilovin), ve vápníku (prostřednictvím sýrů a jiných mléčných výrobků) a peklo.

Samozřejmě vždy s vodou, oblíbeným nápojem.

Jídelny pod kontrolou!

O kvalitu pokrmů na talíři vašeho malého labužníka se nemusíte bát. Potraviny jsou monitorovány, se zárukou původu a sledovatelnosti. Jídelna také prochází pravidelnými hygienickými kontrolami (cca XNUMXx za měsíc), kromě odběru vzorků potravin, odebraných nečekaně.

Pokud jde o jídelníčky, stanoví je dietolog, podle národního nutričně-zdravotního programu (PNNS) *, ve spolupráci s vedoucí městských školních restaurací.

*Národní program výživy a zdraví (PNNS) je přístupný všem. Klade si za cíl zlepšit zdravotní stav celé populace prostřednictvím výživy. Je výsledkem konzultací mezi ministerstvy národního školství, zemědělství a rybolovu, výzkumu a státním sekretariátem pro malé a střední podniky, obchod, řemesla a spotřebu, jakož i se všemi zainteresovanými subjekty.

Jídelna: výchovná role pro děti

V kantýně jíme jako dospělí! Maso si krájíte sami (s trochou pomoci, je-li to nutné), čekáte na obsloužení nebo si pomáháte sami, přičemž jste velmi opatrní… maličkosti, které děti posilují a mají skutečnou výchovnou roli.

Kantýna jim také umožňuje ochutnávat nová jídla a objevovat nové chutě. Vždy je dobré sníst to, co zrovna nemáte doma.

Mnoho podniků vynaložilo velké úsilí na to, aby byly jídelny společenštější a jídla příjemnější.

Jídelna pro případ potravinové alergie

Pro školu je často obtížné naplánovat jídelníček přizpůsobený dětem, které potřebují speciální dietu. Ale to, že je vaše dítě alergické na některé potraviny, neznamená, že nemůže chodit do jídelny jako ostatní děti! V praxi vše závisí na typu alergie:

•  Pokud vaše batole nesnese některá konkrétní jídlajako například jahody je podnik může snadno nahradit jiným pokrmem... a voila! V případě samoobsluhy se zařízení může rozhodnout zobrazit detaily jídelníčku, aby si dítě mohlo samo vybrat, jaké potraviny může jíst.
•  V případě závažnější potravinové alergie (alergie na arašídy, vejce, mléko atd.), může ředitel školy nastavit individuální plán příjmu (PAI). Poté se sejdou rodiče, školní lékař, vedoucí jídelny…, aby zavedli vhodná opatření, která dítěti umožní obědvat ve škole. Společně podepisují PAI kde se rodiče zavazují připravit a poskytnout svému dítěti polední jídlo. Každé ráno si proto vezme do školy svůj košík s obědem, který bude až do oběda uchován v chladu.
•  Pokud má škola velký počet dětí trpících potravinovou alergií, může se rozhodnout najmout externí společnost, která pro ně připraví speciální jídla. Konkrétně, že náklady budou pro rodiče vyšší…

Jídelna, v případě léků

Často jde o choulostivé téma. Pokud má vaše dítě lékařský předpis, může mu v poledne léky vydat ředitel zařízení, vedoucí jídelny nebo učitel. Tento proces se však děje výhradně na dobrovolném základě. Někteří se vyhýbají této odpovědnosti, kterou považují za příliš velkou. Poté bude na rodičích, aby v poledne cestovali, aby zajistili, že jejich dítě podstoupí léčbu.

Na druhou stranu, pokud nemá recept, je vše jasné: pedagogický sbor mu léky podávat nemá.

Moje dítě odmítá chodit do jídelny

Pokud vaše dítě odmítá chodit do jídelny, použijte svou mazanost a změňte jeho názor:

• Snaží se ho přimět mluvit za vědět, proč nechce jíst v kantýně a pak najít správné argumenty, které ho uklidní;
• Vyvolat každodenní příchody a odchody mezi domovem a školou, což ho může unavovat;
• Řekněte mu, že jídla v kantýně jsou stejně dobrý jako domaa někdy ještě lepší! A že jistě objeví nové recepty, které mu pak můžete vyrobit;
• A nezapomeňte se soustředit na všechen čas, který si po kantýně ušetří hrát na hřišti s jejími přáteli !

Chcete si o tom promluvit mezi rodiči? Vyjádřit svůj názor, přinést své svědectví? Setkáváme se na https://forum.parents.fr.