Obsah
To je to, co byste měli jíst, pokud se snadno ztratíte a rozptýlíte
Jídlo
Dieta „MIND“ je kombinací středomořské diety a DASH diety, která rozmazluje mozek a snižuje riziko demence
Al mozek Co se stane se zbytkem orgánů těla, to potřebuje nakrmit. Ale pravdou je, že ne všechno jde, pokud jde o poskytování „benzínu“, který mysl potřebuje ke správnému fungování. Ve skutečnosti, výživa a systému neurotransmitery mají blízký vztah. Důkazem toho je, že oba serotonin a melatonin Mohou být regulovány prostřednictvím jídla, jak vysvětluje Iñaki Elío, akademický ředitel stupně výživy na Evropské univerzitě v Atlantiku.
Živiny dobré pro mozek
- Fosfor
- Ryby, mléčné výrobky a ořechy
- DHA (Omega 3)
- Ryby, ořechy, vejce, olivový olej a lněná semínka
- Jód
- Mořské plody, ryby, mořské řasy a jodizovaná sůl.
- Vitamin B5
- Mléko, zelenina, luštěniny, vejce a maso
- Vitamin B9
- Zelená listová zelenina, luštěniny a ořechy
- Fotbal
- Mléko, zelená listová zelenina, luštěniny a ořechy
- Vitamin B1
- Celá zrna, ryby, maso a mléko
- Vitamin B6
- Luštěniny, ořechy, ryby, maso a obiloviny
- Vitamin B8
- Maso, obiloviny a vejce
- Vitamín C:
- Citrusové plody, zelená paprika, rajčata a brokolice
- Draslík
- Ovoce a zelenina
- Magnézium
- Ořechy, luštěniny a semena
- Vitamin B2
- Mléko, vejce, zelená listová zelenina a libové maso
- Vitamin B3
- Mléko, kuře, ryby, ořechy a vejce
- Vitamin B12
- Vejce, maso, ryby, mléčné výrobky
- voda
Jednou z velkých živin v mozku je glukóza který se podle profesora Elío získává ze sacharidů, které tvoří stravu. To ale neznamená, že musíme bobtnat, abychom si dali sladkosti nebo všemožné výrobky s cukrem, protože glukózu může tělo získat z jiných druhů zdravějších potravin. Proto odborník radí provést správný výběr sacharidy výběr těch složitých, jako jsou luštěniny, celozrnná rýže a těstoviny a celozrnné pečivo, omezení konzumace jednoduchých sacharidů, jako jsou například ty, které jsou obsaženy ve sladkostech, cukru a medu, protože «vaše energie se vstřebává příliš rychle.
Podle profesora Elio je také důležité vzít v úvahu distribuci uhlohydrátů každé 3 nebo 4 hodiny, protože to, jak ujišťuje, umožňuje zachovat hladiny glukózy v krvi. "Pokud je mozku dovoleno trávit více času, bude muset používat další živiny, ketolátky, které nejsou tak účinné při zajišťování výkonu mozku," říká.
Může to, co jíme, zlepšit paměť?
Španělská společnost endokrinologie a výživy (SEEN) uvádí, že přímý vztah mezi obezitou a kognitivními poruchami (ztráta paměti, snížená koncentrace, snížená schopnost reagovat a snížená odezva a vzájemný vztah dat).
Profesor Iñaki Elío proto, aby měl lepší paměť, připomíná, že je třeba se vyvarovat nadbytečného tělesného tuku a správně vybírat potraviny bohaté na komplexní sacharidy, antioxidanty (červené ovoce, zejména borůvky), mononenasycené (olivový olej) a polynenasycené tuky, zelenina, ovoce, mléčné výrobky, ořechy, tučné ryby a libové maso.
Jaká jídla pečují o mozek nejvíce?
La MYSLÍ strava (zkratka pro Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) byla vyvinuta vědci z Rush University Medical Center v Chicagu (Spojené státy) a Harvard TH Chan School of Public Health. Je to mix mezi doporučeními Středomořská strava a DASH dieta (dietní přístupy k omezení hypertenze). V dosud provedených studiích bylo prokázáno, že snižuje riziko vzniku demence o 54%.
"Jeho přínos spočívá v příspěvku základních živin pro správné fungování mozku," naznačuje profesor Elío.
Dietní jídla
- Zelená listová zelenina (jako špenát a salátová zelenina), nejméně šest porcí týdně.
- Zbytek zeleniny, alespoň jeden denně.
- Ořechy, pět porcí (přibližně 35 gramů na porci) týdně
- Bobule, dvě nebo více porcí týdně
- Luštěniny, minimálně tři porce týdně
- Celá zrna, tři nebo více porcí denně
- Ryby, jednou týdně
- Drůbež, dvakrát týdně
- Olivový olej jako záhlavní olej
Potraviny, kterým je třeba se v mysli vyhnout
- Červené maso, méně než čtyři porce týdně
- Máslo a margarín, méně než lžíce denně
- Sýr, méně než jedna porce týdně
- Těstoviny a sladkosti, méně než pět porcí týdně
- Smažená jídla nebo rychlé občerstvení, méně než jedna porce týdně
Kromě dodržování doporučení MIND diety, další doporučení, která profesor Elio doporučuje dodržovat při péči o mozkovou aktivitu, jsou: vyhnout se nadváze / obezitě, vyhýbat se alkoholickým nápojům a jiným toxinům, pít 1,5 až 2 litry vody denně, dělat lehká a častá jídla a okysličovat mozek pravidelnou fyzickou aktivitou.