Lidé s alergiemi pravděpodobně znají podrobnější seznamy toho, co je povoleno, co by se rozhodně nemělo konzumovat a co je někdy dovoleno vyzkoušet, pokud opravdu chcete. Zákernost alergií však spočívá v tom, že se může vyvinout u zcela zdravého člověka, jakmile selže hormonální systém nebo se projeví stres.
Citrus
Lídr mezi alergenními produkty. Málokdo z nás v dětství nespadl na mandarinky. Citrusové plody dráždí gastrointestinální trakt, objevuje se alergická reakce ve formě svědění, vyrážky a otoku. A to vše proto, že citrusové plody jsou exotické a my nemáme dostatek enzymů, abychom je asimilovali. Je pro ně lepší dát přednost ovoci z naší zahrady.
Vejce
I když jsou vejce nezbytným zdrojem bílkovin, jsou jedním z nejčastějších alergenů. Alergie na vejce ztěžuje konzumaci řady potravin, které obsahují tuto složku.
Mléko
Ve svém složení obsahuje také cizí protein a je nebezpečný pro děti do 3 let, protože gastrointestinální trakt se stále tvoří a nemá ve svém arzenálu sílu a pomocníky, aby produkt správně rozložil. Nebezpečné je především plnotučné mléko a potraviny, které ho obsahují. Kysané mléčné výrobky jsou méně alergenní, ale i ty jsou pro alergika někdy destruktivní.
Červené bobule a ovoce
Látky, které dávají ovoci tuto barvu, jsou velmi užitečné, ale zároveň je pro naše tělo obtížné asimilovat. A opět platí, že čím je ovoce exotičtější, tím je pravděpodobnější, že jej imunitní systém odmítne. Výjimkou jsou jahody, i když jsou z našich zeměpisných šířek, mají složitou strukturu a hromadí pyl, který způsobuje alergie.
Obiloviny
Jakmile začnou projevy alergií, jsou z potravy vyloučeny i obiloviny, zejména ty získané zpracováním pšenice. Stejně tak ovesné vločky a krupice. Tyto stejné proteiny jsou náročné a tělo je odmítá. Cereálie navíc obsahují lepek a kyselinu fytovou, které způsobují problémy s trávením a narušují metabolické procesy.
Mořské plody a ryby
Pokud mluvíme o rybách, říční ryby jsou pro konzumaci bezpečné, ale mořská červeň je poměrně agresivní alergen. Některé druhy mořských ryb však alergie nezpůsobují, například treska. Ale chum losos, růžový losos, losos by se neměly dávat dětem a často je konzumovat samy.
Ořechy
Nejnebezpečnější a nejalergenní mezi ořechy jsou arašídy – i jejich malé stopy ve výrobcích mohou vést k akutním reakcím až anafylaktickému šoku. Alergie se vyvíjí během několika sekund. Spolu s arašídy jsou nejvíce alergenní mandle, ale naše vlašské ořechy vnímáme dobře.
Čokolády
Jedná se o vícesložkový produkt a je často alergický na jednu nebo více složek. Jedná se o kakaové boby, mléko, ořechy a pšenici. A také sója je dalším silným alergenem a produktem, který naše tělo těžko vnímá.
Miláček
Med není jen chutný a zdravý produkt, ale také celá skladiště všech druhů pylu - ve skutečnosti to včely nosí do svého úlu. Med často způsobuje potíže s dýcháním a otok hrtanu. Děti by proto s tímto výrobkem měly počkat a neměly by ho bezmyšlenkovitě používat dospělí.
Hořčice
Naštěstí kvůli štiplavosti tohoto koření toho moc nejíte. A bylo by v pořádku jídlo, jsou mezi námi milovníci suché hořčice, která se používá při léčbě nachlazení. A často se na pozadí virové rýmy alergická ztrácí a je odepisována na zákeřnost nemoci. A obvyklá hořčičná omítka může způsobit rozvoj těžké alergické reakce.