Stopové prvky

Mikroelementy (mikroživiny) jsou nejdůležitějšími látkami, na kterých závisí životně důležitá činnost organismů.

Nejsou zdrojem energie, ale jsou zodpovědné za životně důležité chemické reakce. Vyžaduje se ve velmi malých množstvích (denní dávka se měří v mili- a mikrogramech, méně než 200 mg).

Pokud je lidské tělo podrobeno důkladné analýze, je jasné: skládáme se z různých typů chemických sloučenin, z nichž 30 jsou mikroelementy. Jsou zodpovědné za optimální fungování lidského těla a jejich nedostatek má mimořádně negativní dopad na zdraví dospělých a vývoj dětí.

Mikroživiny: co jsou

Skupina mikroživin se ve vědě obvykle dělí do 2 kategorií: esenciální látky (životně důležité); podmíněně esenciální (důležité pro tělo, ale zřídka jsou nedostatkové).

Základními mikrolátkami jsou: železo (Fe); měď (Cu); jód (I); zinek (Zn); kobalt (Co); chrom (Cr); molybden (Mo); selen (Se); Mangan (Mn).

Podmíněně esenciální mikroživiny: bór (B); brom (Br); fluor (F); lithium (Li); nikl (Ni); křemík (Si); vanad (V).

Podle jiné klasifikace se stopové prvky dělí do 3 kategorií:

• stabilní prvky: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (v množství asi 0,05 %);
• 20 prvků, které jsou přítomny v koncentracích pod 0,001 %;
• podskupina kontaminantů, jejichž stabilní nadbytek vede k onemocněním (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Využití stopových prvků pro člověka

Téměř všechny biochemické procesy závisí na rovnováze stopových prvků. A přestože se jejich potřebné množství určuje v mikrogramech, role těchto živin je obrovská. Na mikroelementech závisí zejména kvalitativní proces metabolismu, syntéza enzymů, hormonů a vitamínů v těle. Tyto mikrolátky posilují imunitní systém, podporují krvetvorbu, správný vývoj a růst kostní tkáně. Na nich závisí rovnováha alkálií a kyselin, výkonnost reprodukčního systému. Na buněčné úrovni podporují funkčnost membrán; v tkáních přispívají k výměně kyslíku.

Vědci tvrdí, že chemické složení tekutiny v buňkách lidského těla připomíná vzorec mořské vody v pravěku. Toho je dosaženo kombinací důležitých stopových prvků. A když tělu ta či ona látka chybí, začne je ze sebe „vysávat“ (z tkání, kde se nahromadily živiny).

Nedostatek mikroživin a předávkování

Jakákoli disharmonie stopových prvků je téměř vždy rozvojem mnoha onemocnění a patologických změn v těle.

A jak ukazují některé studie, nerovnováha mikrolátek různé intenzity je diagnostikována u každého třetího obyvatele planety.

Mezi důvody, které způsobují nedostatek nebo nadbytek užitečných prvků, nejčastěji patří:

• špatná ekologie;
• psychický stres, stresové situace;
• špatná výživa;
• dlouhodobé užívání některých léků.

Porozumět tomu, jaké stopové prvky člověku chybí, a také zjistit přesnou úroveň nedostatku lze pouze v laboratorních podmínkách darováním krve k biochemické analýze. Ale na nerovnováhu živin lze uvažovat i u některých vnějších znaků.

S největší pravděpodobností má člověk nedostatek živin, pokud:

• často vystaveny virovým onemocněním;
• zjevné známky oslabené imunity;
• zhoršený stav vlasů, nehtů, kůže (akné, vyrážka);
• stal se podrážděným, náchylným k depresím.

Stavy nedostatku mikroživin

Navíc pečlivou analýzou vašeho zdravotního stavu, i bez laboratorních testů, můžete někdy určit, kterou mikroživinu tělo potřebuje, které mu prozatím chybí:

1. Nadváha – nedostatek látek jako je chrom, zinek, mangan.
2. Zažívací potíže – nedostatek zinku, chrómu.
3. Dysbakterióza – nedostatek zinku.
4. Potravinová alergie – nedostatek zinku.
5. Dysfunkce prostaty – nedostatek zinku.
6. Zvýšená hladina cukru v plazmě – nedostatek hořčíku, chrómu, manganu, zinku.
7. Lámavé nehty – málo křemíku a selenu.
8. Pomalý růst nehtů a vlasů – snížená hladina selenu, zinku, hořčíku, křemíku.
9. Vlasy vypadávají – nedostatek křemíku, selenu, zinku.
10. Hnědé skvrny na kůži – nedostatek mědi, manganu, selenu.
11. Podráždění a záněty na kůži – signál nedostatku zinku, selenu, křemíku.
12. Akné je nedostatek chrómu, selenu, zinku.
13. Alergická vyrážka – nedostatek selenu nebo zinku.

Mimochodem, zajímavý fakt ohledně vlasů. Právě podle jejich struktury je nejjednodušší určit nedostatek stopových prvků. Obvykle je ve vlasech zastoupeno 20 až 30 mikroorganismů, přičemž krevní nebo močový test ukáže hladinu nejvýše 10 živin v těle.

Jak udržet rovnováhu

Existuje několik pravidel pro obnovení rovnováhy stopových prvků. Není v nich nic složitého ani nového, ale v moderním rytmu života na tyto rady lékařů občas zapomínáme.

Nejprve je důležité sledovat zdraví nervového systému, pravidelně navštěvovat čerstvý vzduch a správně jíst.

Nejlepším zdrojem většiny stopových prvků jsou totiž přírodní biopotraviny.

Mimochodem, pokud mluvíme o potravinových zdrojích, pak nejvíce ze všech mikro látek se nachází v rostlinné stravě. Lídrem mezi živočišnými produkty by se dalo nazvat mléko, ve kterém je 22 stopových prvků. Přitom koncentrace živin v něm je tak nízká, že není nutné hovořit o mléce jako o produktu schopném zajistit látkovou rovnováhu. Odborníci na výživu proto trvají na důležitosti vyvážené a pestré stravy.

Podle biologů by ale bylo chybou se domnívat, že například všechna rajčata na světě mají identický soubor mikroprvků. A i když produkt obsahuje stejné živiny, jejich množství se může výrazně lišit. Tyto ukazatele jsou ovlivněny kvalitou půdy, odrůdou rostlin a četností srážek. Někdy se i zelenina stejné odrůdy, sbíraná ze stejného záhonu, může výrazně lišit svým chemickým složením.

Příčiny nedostatku mikroživin:

• špatná ekologie, která ovlivňuje složení minerálních solí;
• nesprávná tepelná úprava výrobků (vede k téměř 100% ztrátě živin);
• onemocnění trávicího systému (zasahují do správného vstřebávání mikroorganismů);
• špatná výživa (monodiety).

Stopové prvky jsou pro člověka nezbytnými živinami. Závisí na nich metabolické procesy, vývoj a růst dítěte, fungování všech systémů (včetně reprodukčního), udržení zdraví a imunity. A protože si tělo není schopno syntetizovat mikroživiny samo, je důležité dbát na racionální a vyváženou stravu, aby se zásoby potřebných prvků doplňovaly denně.