Veganská strava může výrazně zlepšit zdraví diabetiků, uvádí mateřský web Motherning.com. Starší čtenářka tohoto blogu se nedávno podělila o své postřehy o stavu jejího těla po přechodu na veganskou stravu.
Na radu dietologa ze svého jídelníčku vyřadila maso a mléčné výrobky a začala pít ovocné smoothie a čerstvě vymačkané šťávy v naději, že se jí podaří normalizovat hladinu cukru v krvi. Její překvapení neznalo mezí, když takový přístup – navzdory vnitřní nedůvěře, kterou čtenář přiznal – přinesl znatelné pozitivní výsledky za pouhých deset dní!
„Mám cukrovku a velmi jsem se bála, že jíst více sacharidů a ovoce a méně bílkovin způsobí, že se mi hladina cukru v krvi vymkne kontrole,“ podělila se o své minulé obavy. Ve skutečnosti se však ukázalo, že opak byl pravdou – hladina cukru se snížila, žena zaznamenala znatelný úbytek hmotnosti, zlepšení trávení a celkovou pohodu („objevilo se více síly,“ domnívá se čtenář).
Důchodkyně také uvedla, že její tělo „odolává“ některým lékům, které jí byly předepsány, mezi těmi, které užívá. Všimla si také, že její pleť byla „radikálně“ a dokonce „agresivně“ zbavena řady problémů, jako je akné, vyrážky a lupénka.
Tento příběh by se mohl zdát jen jako výjimka z obecného pravidla, ojedinělý případ, nebýt výsledků studie, kterou nedávno provedli vědci z University of Toronto (Kanada). Vyšetřili 121 pacientů s diagnostikovanou hepatitidou B, kteří užívají vhodné léky, a zjistili, že alespoň částečný přechod na rostlinnou stravu v tomto případě výrazně pomáhá.
Dr. David JA Jenkins, který experiment vedl, uvedl, že jeho výzkumný tým byl schopen spolehlivě prokázat: „Konzumace přibližně 190 gramů (jeden šálek) luštěnin denně je prospěšná při dietě s nízkým glykogenovým indexem (kterou lidé dodržují s cukrovkou – Vegetarian.ru) a snižuje riziko ischemické choroby srdeční tím, že snižuje krevní tlak.
Ale luštěniny nejsou jedinou možností, říká RN Kathleen Blanchardová, korespondentka zpravodajského webu o zdravé výživě eMaxHealth. „Už jedna unce (asi 30 gramů – vegetariánských) ořechů denně pomáhá zbavit se obezity, normalizovat krevní tlak a hladinu cukru v krvi – markery syndromu spojeného s nerovnováhou v metabolismu, který může vést k cukrovce XNUMX a srdečním onemocněním. “ – říká lékař.
Vědci tak získali vizuální potvrzení, že přechod na „více sacharidů a ovoce“ není pro diabetiky vůbec tak nebezpečný, jak se dříve myslelo – naopak, v některých případech přináší pozitivní výsledky. To otevírá nový prostor pro lékařský výzkum, který buď potvrdí, nebo vyvrátí, že veganská strava může cukrovce výrazně pomoci.