Složení Zeleninový koktejlový salát
| okurka | 20.0 (gram) |
| rajčata | 20.0 (gram) |
| zelený hrášek | 20.0 (gram) |
| květák | 15.0 (gram) |
| sladký zelený pepř | 5.0 (gram) |
| petržel | 2.0 (gram) |
| Zálivka | 20.0 (gram) |
Způsob přípravy
Je uvedena hmotnost vařeného květáku. Oloupané okurky nakrájíme na proužky, připravená rajčata nakrájíme na plátky, květák povaříme ve slané vodě a rozložíme na malé květenství. Nasekané okurky se umístí do sklenice, poté vrstva rajčat, květák nahoře. Salát se přelije dresinkem. Na dovolené je zdoben konzervovanými paprikami a petrželkou.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Proteiny | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1.6% | 4222 g |
| tuky | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 15.5% | 438 g |
| sacharidy | 6.6 g | 219 g | 3% | 2% | 3318 g |
| organické kyseliny | 19.8 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.4% | 1250 g |
| voda | 94.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.8% | 2403 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 g |
| Vitamin C, askorbový | 36.8 mg | 90 mg | 40.9% | 27.7% | 245 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.1 mg | 15 mg | 40.7% | 27.6% | 246 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamin PP, NO | 0.9988 mg | 20 mg | 5% | 3.4% | 2002 g |
| niacinu | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 199.3 mg | 2500 mg | 8% | 5.4% | 1254 g |
| Vápník, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3922 g |
| Hořčík, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.4% | 2010 g |
| Sodík, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 9286 g |
| Síra, S. | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Fosfor, P | 49.9 mg | 800 mg | 6.2% | 4.2% | 1603 g |
| Chlor, Cl | 319.5 mg | 2300 mg | 13.9% | 9.4% | 720 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Jód, já | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0693 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2886 g |
| Měď, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 g |
| Molybden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 g |
| Nikl, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 g |
| Chrome, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 g |
| Zinek, Zn | 0.0912 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.5 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 147,4 kcal.
Zeleninový koktejlový salát bohatý na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 55,6%, vitamin C - 40,9%, vitamin E - 40,7%, chlor - 13,9%, kobalt - 16%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Zeleninový salátový koktejl NA 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 147,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Zeleninový koktejlový salát, recept, kalorie, živiny