Tato rostlina pochází z pouštních oblastí Mexika a jihozápadních států, jako je Arizona a Nové Mexiko. Jeden z nejčastějších způsobů konzumace agáve je ve formě nektaru, což je lehká sirupová struktura. Agáve lze také konzumovat syrové, vařené a sušené. Je to přírodní alternativa rafinovaného cukru. S výjimkou nektaru jsou všechny formy agáve dobrým zdrojem železa, minerálu, který přenáší kyslík z plic do jiných částí těla. 100 g syrového agáve obsahuje. Přítomno v sušené agáve. Kromě toho je agáve, zejména sušená, dobrým zdrojem zinku, minerálu nezbytného pro zdraví pokožky. Agáve obsahuje saponiny, které se vážou na cholesterol a. Saponiny také pomáhají inhibovat růst rakovinných nádorů. Agáve obsahuje druh vlákniny, která je probiotika (prospěšné bakterie). Agávový nektar dokonale nahrazuje syntetický cukr v kulinářských receptech na různé sladkosti. Obsahuje 21 kalorií na 1 čajovou lžičku, ale to je také jeho hlavní výhoda oproti cukru. Na rozdíl od medu je agávový nektar veganskou alternativou cukru. Aztékové používali směs agávového nektaru a soli jako namáčení na rány a balzám na kožní infekce.
2022-11-11