Sladké ovoce tomel je národním ovocem Japonska a je také považováno za jeho domovinu. V roce 1607 anglický kapitán John Smith vtipně napsal o tomelu: .
Ačkoli jsou tomel vysazeny záměrně, lze je často nalézt volně rostoucí nebo na opuštěných zemědělských plochách. Tomel se často vyskytuje podél silnic, na opuštěných polích, ve venkovských oblastech. Na jaře na stromě vykvétají vonné bílé nebo zelenožluté květy, které se v září-listopadu mění v ovoce. Když je plně zralé, ovoce padá ze stromu. Tomel nejí jen lidé, ale také zvířata, jako jsou jeleni, mývalové, vačnatci a lišky.
Ovoce je jedním z mála spojených s bojem proti buňkám rakoviny prsu bez poškození zdravých buněk. Vědci tento účinek připisují flavonoidu fisetin, který je přítomen v některých druzích ovoce a zeleniny, ale především v tomelu.
Zralé plody tomelu jsou velmi bohaté na vodu a tvoří ji ze 79 %. Tomel je 40krát bohatší na vitamín A než jablko. Obsah vitaminu C se v závislosti na odrůdě pohybuje od 7,5 do 70 mg na 100 g dužiny. Dále obsahuje různé biologicky aktivní látky: vitamíny A, C, E, K, komplex B, minerály – zinek, měď, železo, hořčík, vápník a fosfor, které jsou nezbytné pro zdravé fungování člověka.
První srovnávací studie tomelu a jablek v boji proti ateroskleróze proběhla na Hebrejské univerzitě v Jeruzalémě v Izraeli. – To je závěr výzkumnice Shely Gorinshteinové, výzkumnice na katedře lékařské chemie Hebrejské univerzity. Podle studie je tomel také bohatší na klíčové fenolické antioxidanty. Tomel má vyšší hladinu sodíku, draslíku, hořčíku, vápníku, železa a manganu, zatímco jablka mají vyšší koncentraci mědi a zinku.
Hlavní země dodávající tomel jsou.
Několik faktů:
1) Tomel může dávat první plody asi po 7 let 2) Používají se čerstvé i sušené listy kaki v čaji 3) Kaki patří do čeledi bobule 4) Ve volné přírodě žije tomel do 75 let 5) Je přítomno každé ovoce 12 denní dávka vitamín C.
Nezralé japonské tomel jsou plné hořkého taninu, složky, která se používá k vaření saké a také… konzervování dřeva. Kromě toho se takové plody rozdrtí a smíchají s vodou, což má za následek
Na asijském trhu můžete najít ocet na bázi tomelu. Roztok získaný zředěním octa vodou je považován za vynikající nápoj na hubnutí.
A nakonec... Slíbený recept -!
Krok 1. Smíchejte 1 šálek nakrájených zralých tomelů se 3 šálky libovolného ovoce.
Krok 2. Do směsi bobulí a tomelu přidejte 13 šálků cukru a 12 šálků mouky. Pokud chcete, aby byl dort velmi sladký, vezměte 12 polévkových lžic. Sahara. Volitelné: můžete přidat 1 lžičku. vanilkový extrakt a stejné množství skořice.
Krok 3. Vzniklou hmotu rozdělte do formy pod dort. Přikryjeme plátem rozmraženého těsta (například listového těsta nebo jiného dle vlastního výběru).
Krok 4. Vršek dortu lehce potřeme vodou nebo mlékem, posypeme moučkovým cukrem a trochou skořice.
Krok 5. Pečeme v troubě na 220°C 30-40 minut.