Squash

Squash nebo dýňová mísa je každoroční bylina z dýňové rodiny, běžný dýňový typ. Lidé ji pěstují po celém světě; rostlina je ve volné přírodě neznámá.

Squash je zelenina - lidé obvykle používají jedlé plody této rostliny stejným způsobem jako cukety. Nejběžnější je vařit a smažit zeleninu. Squash je blízký příbuzný dýně. Nejlepší čas na sklizeň plodů je pátý nebo šestý den zrání: elegantní dýňové sněhové vločky jsou obzvláště jemné, když je utrhnete malé. Jsou tak krásné, že vzácný kuchař zvedne ruku, aby je nakrájel na kostky nebo prsteny.

Squash je zahradní zelenina oblíbená v našich zeměpisných šířkách, blízcí příbuzní dýně a dýně, jejichž domovinou je Střední Amerika. Je pozoruhodné, že nejlepší je jíst pouze jejich mladé plody, které nasbíráte nejpozději 8 dní po nastavení. Pokud tento okamžik přeskočíte, stanou se bez chuti, vhodné pouze pro krmení hospodářských zvířat.

Co je to squash?

V Evropě a poté i u nás se v 17. století objevil squash a lidé to okamžitě ocenili. Dnes je tato zeleninová zahrada v letní sezóně často přítomna na stolech mnoha našich rodin. A na zahradních záhonech je běžnější než například špenát. Můžeme to vysvětlit velmi jednoduše-tykev je velmi snadné zasadit a je nenáročná na péči a kuchaři přišli s obrovským množstvím chutných, nízkokalorických jídel ze svého mladého ovoce.

Složení squash

Složení této zeleniny zahrnuje úžasný komplex vitamínů, které tělo potřebuje - A, C, E a PP a některé užitečné vitamíny ze skupiny B.

Přítomný škrob a tyto zajistí vylučování přebytečného tuku a toxických látek z těla; pektin může odstranit „špatný“ cholesterol. Enzymy obsahující dužinu a šťávu z ovoce pomáhají zlepšit trávení a úžasný minerální komplex, který zahrnuje fosfor, draslík, vápník, železo, sodík a titan, účinně doplňuje zásoby těla a snižuje škody způsobené volnými radikály.

Takové užitečné vlastnosti squashu, při jejich pravidelném používání v potravinách, zlepší práci všech orgánů a systémů. Mají obzvláště příznivý účinek na stav kardiovaskulárního a oběhového systému, pokud samozřejmě neexistují žádné kontraindikace jejich použití. Obsah kalorií v této zelenině je zanedbatelný; měli byste jej použít k léčbě hypertenze, anémie, aterosklerózy a dalších cévních onemocnění a poruch krve.

VÝHODNÉ FUNKCE

Výhody squashe pro naše tělo jsou zřejmé. Jejich jedinečné složení, které obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů a dalších užitečných látek, které se účastní všech procesů podpory života, přispívá k celkovému posílení zdraví a ochranných sil. Může mu konkurovat snad jen jedinečný šťovík, který má také nízkokalorický obsah, má vynikající vliv na celkový stav těla, aniž by mu uškodil.

Blahodárné vlastnosti této zeleniny přímo závisí na mikroživinách obsažených v jejich složení, nebo přesněji na účinku, který mají na naše orgány a systémy. V naší zemi je velmi populární pěstovat několik odrůd tykve. Odrůda pomeranče bude lídrem v obsahu léčivých látek v jejím složení. Lidé ho oceňují především pro obsah šťavnaté dužiny tak vzácné látky pro potraviny, jako je lutein. Je to vynikající antioxidant, který podporuje vidění, posiluje imunitní systém a účinně předchází vzniku krevních sraženin.

Přínosné složení

Vysoký obsah vody v mladém ovoci přispívá k jejich snadné stravitelnosti a odbourávání bílkovin. Squash se podílí na složení speciálních terapeutických diet. Jejich dužina pomáhá snižovat poškození způsobené anémií, aterosklerózou a kardiovaskulárními chorobami. Užitečné vlastnosti jsou přítomny v plodech této zahradní rostliny, ale také v semenech - obsahují obrovské množství rostlinných bílkovin a lecitinu, díky čemuž mohou v tomto parametru konkurovat dokonce i slepičím vejcem.

Lidé používají semena k posílení nervového a endokrinního systému našeho těla. A lahodně lahodná squashová šťáva pomáhá předcházet depresím a dalším podobným poruchám.

MOŽNÉ ZDRAVÍ

Navzdory prospěšným vlastnostem může nadměrné používání squashu bez kontroly poškodit vaše tělo místo toho, aby poskytlo výhody, což způsobí dysfunkci trávicího systému. Kromě toho by lidé neměli do stravy přidávat tykev, pokud mají diabetes mellitus, onemocnění ledvin, slinivku břišní a gastrointestinální trakt. Je velmi nežádoucí dávat ho dětem v plechovce. Samozřejmě nemůžeme vyloučit individuální nesnášenlivost, která může mít u lidí sklon k alergickým reakcím.

VAŘENÍ TAJEMSTVÍ

Na rozdíl od jiné zahradní zeleniny vyžaduje dýně, například ředkvičky, před jídlem tepelné ošetření. Je oblíbené smažit, vařit, dusit, nakládat, nakládat a zeleninu. Po smažení tykve to obvykle chutná jako cuketa.

Chuť se bude lišit v závislosti na zvolené metodě vaření. Lidé používají squash k přípravě prvních kurzů, druhých kurzů, předkrmů a dokonce i dezertů. Squash je neuvěřitelně zdravá zelenina, ale měli byste ji opatrně zahrnout do stravy, s výjimkou kontraindikací jejího použití.

Obsah kalorií v squashu

Obsah kalorií v squashu je 19 kcal na 100 gramů produktu.

Složení squashu

Mladý vaječník je vhodný k jídlu, obsahuje vitamíny, cukr, minerální soli, enzymy atd. Nutriční hodnota tykve je vyšší než kostní dřeň, ale výtěžek je nižší. Plody jsou cenné pro své vysoké chuťové vlastnosti.

Jeho dužina je velmi hustá, pevná, křupavá, křehká. Plody technické zralosti obsahují 6–10% sušiny, 2–4% cukrů, 20–30 mg / 100 g vitaminu C. Jemná chuť, nádherný a osobitý tvar ovoce dělají ze squashe ozdobu stolu.

Kosmetické masky

Výživná maska ​​na squash pro všechny typy pleti (univerzální)
Výživnou masku na squash si můžete připravit následujícím způsobem. Smíchejte 1 lžičku zeleninové šťávy se žloutkem. Výslednou směs musíte nanášet na obličej po dobu 20 minut. Poté masku opláchněte teplou vodou a poté opláchněte obličej studenou vodou.

Squashová maska ​​pro suchou pokožku

Maska na squash pomáhá zjemnit pokožku, obnovuje pružnost a tón a vyživuje ji. Nastrouhanou tykev naneste na gázu, rozetřete po oblasti obličeje a krku. Tato maska ​​pomáhá zvlhčit a omladit pokožku. Můžete také rozložit tenké kroužky squashu na oblast obličeje a krku.

Squashová maska ​​pro smíšenou pleť

Maska má vynikající osvěžující účinek. Pro jeho přípravu nastrouhejte dýni na jemném struhadle. Ovesné vločky spařte s vodou. Smíchejte squash s ovesnými vločkami v poměru 1: 2. Masku naneste na obličej po dobu 20 minut, poté opláchněte teplou vodou nebo nevařeným mlékem.

Použití v lidovém lékařství

Blahodárné vlastnosti dýně jsou v lidovém léčitelství velmi ceněny. Tibetští léčitelé léčí gastritidu a žaludeční vředy squashem. Zeleninová semínka a šťáva pomáhají zmírnit otoky a zlepšují fungování ledvin, jater a žlučníku.

Rozdrťte čistá semena a vezměte půl hodiny před jídlem, 1-2 polévkové lžíce, opláchněte vodou. Můžete také míchat čerstvou šťávu z dýně s medem (1 čajovou lžičku medu na 100 gramů šťávy) a užívat až čtyřikrát denně.

Šťáva také pomáhá eliminovat zácpu; je dobré pít jednou denně nalačno ve 100-150 ml. Cukrovinky mají regenerační účinek. Proto pomáhají léčit poškození kůže a sliznic. Za tímto účelem namažte postiženou oblast malým množstvím čerstvé squashové šťávy nebo použijte gázu se strouhanou buničinou.

Squash zapečený se sýrem a zakysanou smetanou

Letní hojnost. Nabízím ozdobnou dýni, kterou potřebujete péct v troubě se sýrem a zakysanou smetanou.

• Jídlo (pro 4 porcí)
• Squash - 700 g
• Zakysaná smetana - 200 ml
• Tvrdý sýr - 150 g
• Vejce - 1 ks.
• Zelená cibule (nebo čerstvý kopr) - 20 g
• Salt ochutnat
• Mletý černý pepř - podle chuti

Podívejte se na video s přehledem, jak pěstovat squash: