Kiwi je jedním z nejzdravějších druhů ovoce. Toto ovoce obsahuje velké množství vitaminu C, navíc použití kiwi pomáhá eliminovat z těla dusičnany a přebytečný cholesterol.
Ale spolu s dobrým ovocem existují i ty, které již nejsou vhodné k jídlu. Jak se nemýlit s výběrem?
1. Kůže kiwi je vždy tenká a pokrytá malými vlákny (několik druhů hladkého kiwi bez chuchvalců je považováno za výjimku, ale v prodeji se objevuje velmi zřídka)
2. Neberte bobule se skvrnami od plísní, tmavá místa, to jsou známky toho, že se výrobek již začal zhoršovat.
3. Pokud plánujete jíst kiwi hned, můžete si koupit měkké ovoce, které bude zralé a sladké. Pokud však kiwi musí počkat na datum splatnosti na slavnostním stole, je lepší koupit pevné bobule.
4. Barva kůže může být od zelené až po téměř hnědou
5. Zralé kiwi je vždy odolné (jeho lisování nezanechává promáčknutí, ale zároveň se nepodobá kameni). Pro případ, lehce zatlačte na stonek ovoce. Vlhkost by se neměla uvolňovat zpod vaší ruky, jinak máte co do činění se zkaženým nebo přezrálým vzorkem.
6. Vůně kiwi je ovocná, ale ne štiplavá (vůně je cítit skrz kůži a zesiluje se v oblasti stonku). Připojte svůj čich: pokud kiwi vyzařuje vůni vína, je to již příznak zkažení.
- Pinterest,
- V kontaktu s
Jak jíst kiwi?
- Lžící. Po rozkrojení šťavnaté bobule na polovinu lze dužinu sníst se lžičkou, například jako zmrzlinu. Děti mají tento vitamínový dezert velmi rády.
- Zcela. Kupodivu lze toto ovoce konzumovat celé, zejména proto, že pokožka obsahuje více antioxidantů a dalších biologicky aktivních látek než dužina.
- Jako součást čerstvého. Pokud neexistují žádné alergie a speciální kontraindikace, připravují se z kiwi vitamínové džusy a smoothies.
- Jako součást pokrmů. Toto ovoce lze přidat do salátů ze zeleniny, ovoce a bylin, do masa a drůbeže, přidat do dezertů a pečiva. Můžete si například připravit jemný jogurtový dezert s kiwi, upéct ozdobné sušenky. Z kiwi buničiny pro kastroly a suflé se vyrábí úžasná omáčka.