Nedávná rozsáhlá studie na více než 70.000 XNUMX lidech prokázala velké zdravotní přínosy a dlouhověkost vegetariánské stravy.
Lékaři byli překvapeni, jak moc odmítání masité stravy ovlivňuje délku života. Studie pokračovala asi 10 let. Vědci z Kalifornského institutu Loma Linda zveřejnili své poznatky v lékařském časopise JAMA Internal Medicine.
Sdělují kolegům i široké veřejnosti, že dokázali to, co mnozí, kdo volí etický a zdravý životní styl, dlouho považovali za přijímaný fakt: vegetariánství prodlužuje život.
Vedoucí výzkumného týmu, doktor Michael Orlich, k výsledkům práce řekl: „Myslím, že je to další důkaz o výhodách vegetariánské stravy v prevenci chronických onemocnění a prodlužování délky života.“
Studie se zúčastnilo 73.308 XNUMX lidí, mužů a žen, patřících do pěti skupin podmíněných potravin:
• nevegetariáni (jedlíci masa), • semivegetariáni (lidé, kteří jen zřídka jedí maso), • pescatariáni (ti, kteří jedí ryby a mořské plody, ale vyhýbají se teplokrevnému masu), • ovolakto-vegetariáni (ti, kteří zahrnují vejce a mléko ve stravě), • a vegani.
Vědci objevili řadu nových zajímavých faktů o rozdílu mezi životem vegetariánů a nevegetariánů, které mohou kohokoli přesvědčit o výhodách přechodu na bezzabíjející a rostlinnou stravu:
Vegetariáni žijí déle. V rámci studie – tedy v průběhu 10 let – vědci pozorovali 12% snížení rizika úmrtí na různé faktory u vegetariánů ve srovnání s konzumenty masa. To je docela významné číslo: kdo by nechtěl žít o 12 % déle?
Vegetariáni jsou statisticky „starší“ než konzumenti masa. To může naznačovat, že po přehodnocení „chyb mládeže“ stále více lidí po 30 letech přechází na vegetariánství.
Vegetariáni jsou v průměru vzdělanější. Není žádným tajemstvím, že dodržování vegetariánské stravy vyžaduje vysoce vyvinutou mysl a nadprůměrné intelektuální schopnosti – jinak vás myšlenka přechodu na etické a zdravé stravování jednoduše nenapadne.
Rodiny zakládalo více vegetariánů než masožravců. Je zřejmé, že vegetariáni jsou méně konfliktní a pevnější ve vztazích, a proto je mezi nimi více rodinných příslušníků.
Vegetariáni jsou méně obézní. Zde je vše zřejmé – to je fakt mnohokrát dokázaný různými výzkumníky.
Statisticky je u vegetariánů méně pravděpodobné, že konzumují alkohol a méně kouří. Vegetariáni jsou lidé, kteří si hlídají své zdraví a stav mysli, vybírají si k jídlu ty nejzdravější a nejčistší potraviny, takže je logické, že je nezajímá používání škodlivých a omamných látek.
Vegetariáni věnují větší pozornost fyzickému cvičení, které je zdraví prospěšné. I zde je vše logické: vědci již dlouho stanovili, že je nutné věnovat alespoň 30 minut denně fyzickému tréninku. Vegetariáni si jsou vědomi důležitosti zdravé stravy a pohybu, proto mu spíše dbají.
Je naivní věřit, že jedno odmítnutí červeného masa dává zdraví a dlouhověkost atd. – Vegetariánství není jen dieta, ale holistický, holistický přístup ke zdraví, je to zdravý životní styl.
Vědci nakonec své výsledky shrnuli takto: „I když se různí odborníci na výživu neshodnou na ideálním poměru makroživin ve stravě, prakticky všichni souhlasí s tím, že musíme snížit příjem cukru a slazených nápojů a také rafinovaných obilovin. a vyhněte se konzumaci velkého množství trans a nasycených tuků.
Došli k závěru, že prospěch z vegetariánské stravy a obecně konzumace většího množství zeleniny, ořechů, semen a luštěnin, než konzumují masožravci, je osvědčený, vědecky ověřený způsob, jak snížit šance na chronické onemocnění a výrazně prodloužit délku života.