Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 35 kcal | 1684 kcal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Proteiny | 3.91 g | 76 g | 5.1% | 14.6% | 1944 |
| tuky | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 2.3% | 12174 g |
| sacharidy | 3.54 g | 219 g | 1.6% | 4.6% | 6186 g |
| Vláknina | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 35.7% | 800 g |
| voda | 88.52 g | 2273 g | 3.9% | 11.1% | 2568 g |
| Jasan | 1.08 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.431 mg | 1.8 mg | 23.9% | 68.3% | 418 g |
| Vitamin B4, cholin | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 17.4% | 1650 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 1.96 mg | 5 mg | 39.2% | 112% | 255 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 7.1% | 4082 g |
| Vitamin B9, foláty | 16 μg | 400 mcg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Vitamin D2, ergokalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamín PP, č | 5.35 mg | 20 mg | 26.8% | 76.6% | 374 g |
| Betain | 10.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 488 mg | 2500 mg | 19.5% | 55.7% | 512 g |
| Vápník, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.7% | Bylo 16667 XNUMX g |
| Hořčík, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| Sodík, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 3.7% | 7647 g |
| Síra, S. | 39.1 mg | 1000 mg | 3.9% | 11.1% | 2558 g |
| Fosfor, P | 127 mg | 800 mg | 15.9% | 45.4% | 630 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 0.33 mg | 18 mg | 1.8% | 5.1% | 5455 g |
| Mangan, Mn | 0.064 mg | 2 mg | 3.2% | 9.1% | 3125 g |
| Měď, Cu | 370 μg | 1000 mcg | 37% | 105.7% | 270 g |
| Selen, Se | 18 μg | 55 mcg | 32.7% | 93.4% | 306 g |
| Zinek, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 17.4% | 1644 g |
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.089 g | ~ | |||
| Valin | 0.265 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.065 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.086 g | ~ | |||
| leucin | 0.137 g | ~ | |||
| Lysin | 0.123 g | ~ | |||
| Methionin | 0.036 g | ~ | |||
| threonin | 0.122 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.039 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.097 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanin | 0.227 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.222 g | ~ | |||
| Glycin | 0.104 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.391 g | ~ | |||
| Proline | 0.087 g | ~ | |||
| Serine | 0.108 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.05 g | ~ | |||
| cystein | 0.014 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 0.06 g | max. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.02 g | min. 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.01 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.28 g | od 11.2-20.6 g | 2.5% | 7.1% | |
| 18: 2 linolové | 0.28 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.28 g | od 4.7 do 16.8 g | 6% | 17.1% |
Energetická hodnota je 35 kcal.
Bílé houby vařené v mikrovlnné troubě je bohatý na takové vitamíny a minerály, jako je vitamin B2 - 23,9%, vitamin B5 - 39,2%, vitamin PP - 26,8%, draslík - 19,5%, fosfor - 15,9%, měď - 37%, selen - 32,7 %
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, přispívá k citlivosti barev vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušení zdraví kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze několika hormonů, hemoglobinu a podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích a energetickém metabolismu. Nedostatečný příjem vitaminu doprovázený narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinky, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnou deformací kloubů, páteře a končetin), nemoci Kesan (endemická kardiomyopatie), dědičné trombastenie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 35 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než užitečné Bílá houba vařená v mikrovlnné troubě, kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti bílé houby vařené v mikrovlnné troubě