Pokrmy z celých žampionů

Houby po celém světě jsou považovány za oblíbené a aktivně pěstované houby. Tyto plodnice jsou neuvěřitelně chutné a cenově dostupné. Dají se koupit po celý rok v každém supermarketu nebo na trhu. Rostou také v lesích a milovníci „tichého lovu“ je mohou sbírat do velkých košů.

Recepty na přípravu pochoutek z těchto hub – se nepočítají. Zvláště ceněny jsou však pokrmy z celých žampionů, protože vzhled plodnic vypadá skvěle na slavnostním stole jako předkrm. Voňavé, šťavnaté, křehké a chutné houby potěší každého bez výjimky, i ty nejnáročnější gurmány.

Houby připomínají houbové maso bohatou chutí, s křupavou a elastickou texturou. Kromě toho žampiony obsahují mnoho užitečných a výživných látek a také mikroelementů nezbytných pro lidské tělo.

Jak správně a chutně uvařit celé žampiony, abyste překvapili a potěšili svůj domov originální pochoutkou? Všimněte si, že plodnice lze péct v troubě, smažit na pánvi, vařit v pomalém hrnci a dokonce smažit na dřevěném uhlí. Jsou kombinovány se zakysanou smetanou, smetanou, bylinkami, zeleninou, masem, mletým masem a šunkou. Jakákoli přísada, kterou přidáte, se dokonale spojí s hlavním produktem – houbami.

Většina receptů v tomto článku vám ukáže, jak vařit celé houby v troubě. Existuje však několik možností pro pokrmy, které se vaří v pomalém hrnci a jen na pánvi. Vyberte si proto jeden nebo více receptů pro sebe a klidně se pusťte do procesu vaření, přidejte nebo odeberte některé ingredience podle svých představ.

Houby s majonézou, vařené celé v troubě

Celé houby vařené v troubě v majonéze se podávají na stůl jako předkrm nebo jako příloha k rybím pokrmům. Šťavnaté, plně nasycené vůní česneku a koření, houby nenechají nikoho lhostejným.

• 1-1,5 kg velkých žampionů;
• 200 ml majonézy;
• Sůl, mletý černý pepř a houbové koření – podle chuti;
• Stroužky česneku 5;
• Zelená petržel.

Recept na vaření celých žampionů je popsán v etapách.

1. Odstraňte fólii z klobouků plodnic, odřízněte špičky nohou.
2. Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a smícháme s majonézou, mletým pepřem a kořením na houby.
3. Ovocné korpusy zalijte majonézovou omáčkou, jemně promíchejte rukama a nechte 1,5-2 hodiny marinovat.
4. Lžící vložíme do zapékací mísy, okraje svážeme a dáme na plech.
5. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a dáme na 30 minut. čas.
6. Plech vyjmeme, návlek nahoře nařízneme, posypeme bylinkami a vložíme zpět do trouby na 15 minut zapéct.

Celé žampiony se sýrem v troubě: recept s fotografií

Recept na vaření celých žampionů se sýrem v troubě jistě zaujme svou jednoduchostí. Pouze 30 min. váš čas a skvělé občerstvení je již na stole.

• 15-20 velkých hub;
• 2 hlavy bílé cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 150 g tvrdého sýra;
• Rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. l. strouhanka;
• 1 Čl. l zakysaná smetana;
• Sůl, špetka provensálských bylinek.

V troubě pečené celé žampiony se sýrem jsou popsány krok za krokem.

Zde se můžete podívat na fotku hotového pokrmu:

Jak upéct žampiony v troubě celé se šunkou

Výborná kombinace hub a sýra s přídavkem šunky osloví i ty nejnáročnější znalce houbových jídel. Jak upéct celé žampiony v troubě?

• 20-30 středních žampionů;
• Xnumx g šunka;
• 150 g tvrdého sýra;
• Rostlinný olej;
• 1 špetka muškátového oříšku, sušený česnek, sušená paprika;
• Listy salátu na ozdobu.

Použijte recept krok za krokem s fotografií vaření celých žampionů se sýrem v troubě.

1. Odstraňte fólii z uzávěrů, opatrně oddělte nohy od uzávěrů.
2. Šunku nakrájíme na malé kousky, dáme na pánev s trochou oleje.
3. Přidejte všechno koření a smažte 7-10 minut. na pomalý oheň.
4. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, troubu předehřejeme na 180°C.
5. Plech vyložte pečicím papírem, každý klobouk namažte rostlinným olejem.
6. Kloboučky naplníme nádivkou, přiložíme je pevně po celé ploše plechu.
7. Navrch posypeme sýrem a pečeme 20-25 minut.
8. Položte velkou plochou misku s listy salátu, vařenými ovocnými korpusy a ihned podávejte.

Celé houby v troubě se sójovou omáčkou

Podle labužníků jsou celé houby pečené v troubě s přídavkem sójové omáčky skutečnou lahůdkou.

• 20-25 velkých hub;
• ½ lžičky. cukr, paprika, sušený česnek, oregano a zázvor;
• 300 g másla;
• 1,5 čl. l. francouzská hořčice;
• 50 ml olivového oleje;
• 150 ml sójové vrby.

Příprava žampionů pečených v troubě vcelku je popsána níže po etapách.

1. Opláchněte ovocné korpusy, osušte přebytečnou tekutinu papírovou utěrkou, odstraňte až polovinu nohou.
2. Ve smaltované misce rozpustíme máslo, stáhneme ze sporáku, zalijeme olivovým olejem a metličkou prošleháme.
3. Přidejte sójovou omáčku, koření a koření, přidejte hořčici.
4. Vložte houby, jemně promíchejte rukama a nechte 2 hodiny marinovat.
5. Troubu předehřejte na 180-190 °C, žampiony dejte na plech kloboučky dolů.
6. Pečte 20–25 minut, přendejte na velký plochý talíř a horké podávejte.

Předkrm z žampionů v zakysané smetaně, pečený v troubě vcelku

Celé žampiony vařené v zakysané smetaně a pečené v troubě jsou nejvyhranějším předkrmem na sváteční hody.

• 15-20 velkých hub;
• 200 ml zakysané smetany;
• 100 g sýra;
• 1 lžička mouky;
• Sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Recept s fotografií vám pomůže vařit celé žampiony v troubě.

1. Po předčištění houby opláchněte ve studené vodě, odstraňte fólii a odřízněte polovinu nohou.
2. Plodnice dejte do velké mísy, osolte, opepřete, promíchejte rukama a nechte 20–30 minut.
3. Předehřejte troubu, plodnice rozdělte do vymazaného pekáčku.
4. Dáme péct na 180°C na 15 minut.
5. Jakmile houby opadnou, vmícháme zakysanou smetanu, mouku a strouhaný sýr, zašleháme metličkou.
6. Povrch ovocných korpusů polijeme omáčkou ze zakysané smetany a pečeme dalších 15 minut.

Celé žampiony plněné kuřecím masem: recept v troubě

Celé plněné žampiony pečené v troubě jsou jednoduchou variantou chutného a voňavého občerstvení na bufetový stůl. S tímto pokrmem můžete nejen zpestřit sváteční stůl, ale také potěšit svou rodinu ve všední dny.

• 20 ks. žampiony;
• Kuřecí řízek Xnumx;
• 150 g tvrdého sýra;
• 1 hlava cibule;
• 3 Čl. l zakysaná smetana;
• Rostlinný olej, sůl a jakékoliv bylinky.

Jak správně a chutně vařit celé žampiony v troubě, ukáže krok za krokem popis receptu.

1. Oloupejte ovocné korpusy z fólie, opatrně odstraňte nohy.
2. Dužninu vyberte lžičkou, nakrájejte spolu s nožičkami, spojte s nakrájenou cibulí a smažte na středním plameni na malém množství oleje do zhnědnutí.
3. Filet uvaříme v osolené vodě, necháme vychladnout a nakrájíme na malé kostičky.
4. Smažte 5-7 min. v samostatné pánvi a smíchejte s houbami a cibulí.
5. Přidáme zakysanou smetanu, polovinu strouhaného sýra a bylinky, osolíme a promícháme – náplň je hotová.
6. Plech vymažeme olejem, každý klobouk naplníme nádivkou a rozetřeme po plechu.
7. Posypeme vrstvou zbývajícího strouhaného sýra a vložíme do trouby.
8. Pečeme na 180°C 20-25 minut.

Jak vařit celé žampiony se zeleninou v troubě: recept s fotografií

Houby pečené v celku s přídavkem zeleniny jsou mezi zkušenými hospodyňkami velmi oblíbené. Taková pochoutka nemůže zůstat bez povšimnutí na slavnostním stole.

• 20 velkých hub;
• 1 mrkev, cibule a paprika;
• Rostlinný olej;
• Sůl a černý mletý pepř;
• 50 g másla;
• 100 g uzeného taveného sýra.

Recept na plněné žampiony pečené celé v troubě se zeleninou je popsán krok za krokem.

1. Opatrně odšroubujte stonky hub a nakrájejte je nožem.
2. Mrkev, cibuli a papriku oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a na oleji orestujeme každou zeleninu zvlášť.
3. Smažte nakrájené houbové hobliny na vysokém ohni, spojte se zeleninou, solí a pepřem, promíchejte.
4. Do každého klobouku dejte malý kousek másla, lžičkou dejte náplň a přitlačte.
5. Kloboučky vložte do formy vymazané rostlinným olejem, na každou houbu položte strouhaný sýr.
6. Formu vložíme do předehřáté trouby, pečeme 20 minut. při 180-190°C.

Tyto fotografie ukazují, jak hotové jídlo vypadá:

Celé žampiony pečené s mletým masem a česnekem v troubě

Celé žampiony pečené s mletým masem v troubě jsou vynikajícím pokrmem, který srdečně nasytí rodinu k večeři. Jako přílohu určitě podávejte bramborovou kaši nebo vařenou rýži.

• 20-25 velkých hub;
• 500 g mletého masa (jakéhokoli);
• 2 hlavy cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 200 g tvrdého sýra;
• 200 ml jakéhokoli vývaru;
• Rostlinný olej;
• Sůl a směs mleté ​​papriky.

Krok za krokem recept s fotografií vaření celých žampionů v troubě bude užitečný pro ty, kteří začínají své kulinářské zkušenosti.

1. Nožičky se oddělí od čepic, nasekají se nožem co nejjemněji.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, osmahneme na oleji do zlatova.
3. Vložíme mleté ​​maso z plodnic, promícháme, osolíme, opepříme a opékáme 5–7 minut. na silném ohni.
4. Přidá se mleté ​​maso, rozlámané vidličkou, aby nebyly hrudky.
5. Jakmile mleté ​​maso změní barvu, pánev se stáhne ze sporáku, náplň se rozloží na talíř a ochladí.
6. Kloboučky se naplní nádivkou, rozloží na plech, do kterého se zalije vývar smíchaný s prolisovaným česnekem.
7. Miska se peče v troubě po dobu 15 minut. při teplotě 190°C.
8. Plech na pečení se odstraní, houby se posypou sýrovými lupínky a vloží se zpět do trouby na 10 minut.

Celé marinované žampiony v troubě

Nakládané žampiony, vařené vcelku v troubě, dokážou překvapit a potěšit skutečného znalce lahodných houbových pokrmů.

• 15-20 nakládaných žampionů;
• 2 rajče;
• 1 avokádo;
• 1 červená paprika;
• 1 čl. l sójová omáčka;
• 2 stroužky česneku;
• Sezam a čerstvé bylinky – podle chuti.

Jak správně uvařit celé žampiony, aby předkrm upoutal pozornost hostů na slavnostní večeři?

1. Nakládané houby opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nožem opatrně nakrájejte stehýnka.
2. Všechny ingredience navržené v receptu rozemelte, promíchejte, přelijte omáčkou smíchanou s prolisovaným česnekem.
3. Kloboučky naplníme nádivkou, vložíme do pekáče a vložíme do předehřáté trouby.
4. Pečeme 15 min. při teplotě 180°C.
5. Pochoutku při podávání ozdobíme sezamovými semínky a nasekanými čerstvými bylinkami.

Jak chutně vařit žampiony v troubě celé v alobalu

Chcete-li svou domácnost hýčkat lahodným a originálním pokrmem, uvařte celé žampiony pečené v troubě zabalené v alobalu.

• 20 velké houby;
• 200 g jakéhokoli sýra;
• 4 stroužky česneku;
• 1 polévkové lžíce. l. máslo;
• Koření podle chuti;
• 100 ml majonézy.

Jak vařit celé žampiony, pečené v troubě, ukáže podrobný popis.

1. Opatrně vyjmeme stehýnka z ovocných korpusů, nakrájíme a opečeme na másle dohněda.
2. Stroužky česneku protáhněte lisem, každý klobouk uvnitř namažte a posypte kořením podle chuti.
3. V jedné misce smícháme nastrouhaný sýr, houby a majonézu, důkladně prošleháme.
4. Klobouky naplníme, každou zabalíme do alobalu, dáme na plech a vložíme do rozpálené trouby.
5. Pečeme při 190°C 15 minut.

Jak vařit celé houby v mikrovlnné troubě

Velmi chutné jídlo k romantické večeři, které se podává jako předkrm se sklenkou červeného vína – celé houby vařené ve smetanové omáčce v mikrovlnce.

• 4-6 hub;
• 1 žárovka;
• 200 g kuřecího masa;
• Olivový olej;
• 100 g sýra;
• 3 čl. l majonéza;
• 2-3 lžíce. l. ocet 9%;
• Listy salátu nebo cherry rajčata – na ozdobu;
• Sůl.

Jak vařit celé houby v mikrovlnné troubě?

1. Smíchejte trochu oleje, octa a soli, kloboučky plodnic marinujte ve směsi.
2. Na malém množství olivového oleje orestujte na mlýnku na maso nakrájenou cibuli a mleté ​​maso.
3. Dáme do mísy, přidáme majonézu, důkladně promícháme.
4. Klobouky naplníme nádivkou, navrch dáme vrstvu strouhaného sýra, přitlačíme lžící.
5. Namažte misku multivarku olejem, zapněte režim „Frying“ nebo „Pečení“ na 10 minut.
6. Vložte houby a zavřete víko, dokud se neozve pípnutí.
7. Houby můžeme dát na listy salátu nebo podávat s půlkami cherry rajčat.

Jak smažit celé houby

Celé smažené žampiony na pánvi se skvěle hodí jako příloha k vařené rýži nebo bramborové kaši.

• 500 g hub;
• 3 stroužky česneku;
• Paprika, sůl, rostlinný olej.

Jak správně smažit celé žampiony, aby byly nejen krásné, ale také chutné?

1. Do kastrůlku nalijeme 100 ml oleje, dobře rozehřejeme a vyskládáme celé plodnice.
2. Smažíme za pravidelného míchání do zlatova.
3. Česnek prolisujeme lisem, vložíme houby, přidáme sůl, papriku, dobře promícháme.
4. Vařte ještě 5 minut, přendejte do servírovacích misek a podávejte.
5. Houby lze ozdobit libovolně: bylinkami nebo plátky zeleniny.

Jak vařit celé houby na pánvi

Celé žampiony osmažené na pánvi ocení zarytí milovníci masových pokrmů. Pokud vaříte plodnice se zakysanou smetanou, pak byste se neměli bát masové složky oběda nebo večeře – pochoutka skvěle zasytí.

• 10 hub;
• 3 hlavy cibule;
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
• Sůl, rostlinný olej;
• Listy salátu – k podávání.

Jak správně vařit celé žampiony na pánvi se zakysanou smetanou, podrobný popis receptu řekne.

1. Film je odstraněn z plodnic, nohy jsou zkrouceny z klobouků.
2. Nejprve na oleji orestujeme oloupanou a nakrájenou cibuli do lehce karamelové barvy.
3. Kloboučky hub se položí a za pravidelného otáčení se smaží do zhnědnutí.
4. Zalijeme zakysanou smetanou, celou hmotu jemně promícháme a dusíme na minimálním ohni 10 minut.
5. Listy salátu dáme na velký plochý talíř, poklademe houbami uvařenými v zakysané smetaně a podáváme.

Recept na celé smažené žampiony na pánvi

Recept na celé smažené žampiony se zeleninou je nejlepší pro ty, kteří drží půst. Houby s přídavkem zeleniny jsou tak chutné, voňavé a uspokojující, že mohou nahradit maso.

• 10 hub;
• 2 hlavy cibule;
• 1-3 stroužky česneku;
• 1 mrkev;
• Rostlinný olej – na smažení;
• Sůl.

Pro příznivce bezmasých jídel popis receptu ukáže, jak správně smažit celé houby na pánvi.

1. Houby oloupeme, omyjeme, odřízneme špičky nožiček a dáme na rozpálenou pánev s rozpáleným olejem.
2. Smažíme ze všech stran 10 minut. na střední oheň.
3. Děrovanou lžící vyberte plodnice na samostatný talíř a začněte vařit zeleninu.
4. Cibuli, mrkev, česnek oloupeme, omyjeme a vše nakrájíme na malé kostičky.
5. Smažíme na oleji v pánvi, kde byly houby vařené do měkka.
6. Houby vraťte do pánve se zeleninou, podle chuti osolte, promíchejte, přidejte trochu oleje, pokud nestačí.
7. Pokračujte ve smažení všech ingrediencí na středním ohni dalších 5-7 minut.
8. Podáváme jako přílohu s vařeným bramborem, rýží nebo bulgurem. Pokud chcete, můžete přidat nakrájenou zeleninu nebo konzervovanou zeleninu.