Obsah
Jedná se o krystalické tukové látky s vysokou biologickou aktivitou. Většina zoosterolů v lidském těle se vyrábí samostatně a pouze 20% je tělem používáno z potravy.
Zoosteroly lze nalézt v játrech, nervové tkáni a dalších tkáních a tělních tekutinách. Tyto látky hrají důležitou roli ve struktuře buněk těla, jeho ochraně a produkci hormonů. Nejdůležitějším a nejznámějším zoosterolem je cholesterol. Coprosterol navíc hraje v našem těle důležitou roli.
Potraviny bohaté na zoosterol:
Obecná charakteristika zoosterolů
Zoosteroly, stejně jako rostlinné steroly, jsou přírodní sloučeniny. Jedná se o krystalické látky odvozené od steroidů. Zoosteroly se nerozpouštějí ve vodě, ale reagují na jiná organická rozpouštědla a tuky. Jsou jedním z nejdůležitějších prvků buněčných membrán zvířat a lidí a aktivně se podílejí na jejich metabolismu.
Největší množství zoosterolů se nachází v mozku (od 2 do 4%), v nervové tkáni - 3%, v jaterních buňkách - 0,5%, ve svalech - 0,25%. Zoosteroly poskytují nezbytný buněčný turgor díky normalizaci osmotického tlaku. Zoosteroly téměř nikdy nedělají svou práci samostatně - v podstatě tvoří sloučeniny s jinými látkami (bílkoviny, mastné kyseliny atd.). Obsah zoosterolů v těle je do značné míry ovlivněn typem spotřebovaného tuku a přítomností vitamínů rozpustných v tucích.
Ve farmaceutickém průmyslu se zoosteroly získávají za použití surovin bohatých na tyto sloučeniny, například zpracovaných masných výrobků. Zoosteroly jsou široce používány při výrobě vitaminu D, steroidních hormonů a dalších léků.
Denní potřeba zoosterolů
Zoosteroly, zejména nejdůležitější z nich, cholesterol, by neměly překročit 200 mg / dL. Přebytek zoosterolů je stejně špatný jako jejich nedostatek, takže je velmi důležité sledovat jejich hladinu v těle.
Potřeba zoosterolů roste:
- s křehkostí cév;
- nedostatek vitamínů, zejména skupiny D;
- nerovnováha pohlavních hormonů;
- nedostatek hormonů nadledvin;
- nedostatečná produkce žluči;
- zvýšená agresivita nebo apatie.
Potřeba zoosterolů klesá:
- po infarktu nebo mrtvici;
- se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění;
- s obezitou;
- s onemocněním jater;
- s poruchou metabolismu.
Asimilace zoosterolů
Zoosteroly jsou deriváty těla zvířat a lidí, takže můžeme s jistotou říci, že jsou ideálně absorbovány. Problémy mohou nastat jen u té jejich části, která přichází zvenčí.
Strava s vysokým obsahem trans a nasycených tuků může způsobit nadbytek této látky. „Externí“ zoosteroly se částečně zpracovávají ve střevě a poté se vstřebávají.
Vitamín B6, kyselina askorbová a kyselina listová a některé další prvky hrají důležitou roli při výměně zoosterolů.
Užitečné vlastnosti zoosterolů a jejich účinek na tělo
Dostatečný obsah zoosterolů v těle brání neplodnosti, protože zoosteroly se podílejí na produkci hormonů.
Vysoká hladina zoosterolů také brání rozvoji senilního marasmu a dalších nemocí spojených s psychikou.
Hlavní funkce zoosterolů v těle:
- podílet se na metabolismu buněčných membrán;
- zabránit krystalizaci sacharidů uvnitř buněk;
- udržovat optimální hladinu pohlavních hormonů;
- jsou nedílnou součástí hormonů nadledvin;
- pomáhají produkovat žluč;
- podílet se na tvorbě vitaminu D;
- nezbytné pro asimilaci vitamínů A, E, K;
- důležité pro nervový systém.
Interakce s dalšími prvky:
Zoosteroly interagují s bílkovinami, mastnými kyselinami, vitamíny a některými mikroelementy.
Zapojení zoosterolů do tvorby vitaminu D naznačuje jejich vztah k hladinám vápníku v séru.
Nedostatek zoosterolů vede k narušení rovnováhy iontů draslíku v buňce a v důsledku toho k rozvoji onemocnění kostní tkáně (osteoporóza atd.).
Známky nedostatku zoosterolů v těle
- slabost;
- nedostatek chuti k jídlu;
- retardace;
- deprese nebo agresivita;
- snížené libido;
- zvětšené lymfatické uzliny;
- riziko krvácení a porušení krevního obrazu.
Známky nadbytku zoosterolů
- bolest nohou se zvýšeným stresem;
- kardiovaskulární onemocnění (infarkt, angina pectoris, mrtvice);
- zvýšení tělesné hmotnosti (důvodem je zpomalení metabolických procesů);
- hormonální nerovnováha.
Faktory ovlivňující množství zoosterolů v těle
Vyvážená výživa a zdraví gastrointestinálního traktu jsou zárukou optimálního obsahu zoosterolů v těle.
Přebytek zoosterolů může být způsoben následujícím způsobem:
- špatná strava (přebytek potravin bohatých na nasycené tuky může ovlivnit celkovou hladinu zoosterolu);
- nadváha;
- špatné návyky (kouření, nadměrná konzumace alkoholu);
- pasivní životní styl.
Nedostatek zoosterolů může být spojen s metabolickými poruchami a chorobami gastrointestinálního traktu.
Zoosterol pro krásu a zdraví
Potřebujeme zoosteroly pro plné fungování těla. Adekvátní hladiny zoosterolů umožňují tělu produkovat hormony, rozvíjet se a užívat si života. Koneckonců, zoosteroly se podílejí na produkci endorfinů a serotoninu.